据统计，全球90%的误食毒蘑菇致死案例都涉及剧毒蘑菇“幻鹅膏”，俗称“死帽菇”。中国和澳大利亚的研究发现，一种医学成像染料可能是死帽菇中毒的解毒剂。该研究成果周二（16日）发表在国际权威期刊《自然通讯》（Nature Communications）上。
被称为“死帽菇”“幻鹅膏”的菌类剧毒，外形与其他食用菌相似。世界各地不时报告意外摄入事件。 （图片/Shutterstock）
英国《卫报》和《悉尼先驱晨报》（Sydney Morning Herald）等外媒报道称，“鹅膏菌”（Amanita phalloides）是世界上毒性最强的一种最常见的一种蘑菇，英文俗称“死亡帽蘑菇”，含有剧毒的“α-鹅膏菌素”（α-amanitin），可引起肝肾衰竭。除了普通人，贵族统治者也有死于这种毒蘑菇的先例。古罗马皇帝克劳迪乌斯（死于公元54年）、神圣罗马帝国皇帝查理六世（死于1740年）据说都曾被死帽菇毒死。
中国和澳大利亚最新研究发现，医学显像染料“吲哚菁绿”（ICG）可以限制α-鹅膏菌素的毒性。 “靛蓝绿”自 1956 年开始用于人体，是一种经美国食品和药物管理局 (FDA) 批准的可注射显像染料。
广州中山大学研究发现，医学显像染料“青黛绿”可用于治疗死帽菇中毒。
该研究报告的通讯作者、广州中山大学教授王乔平（Qiaoping Wang，音译）表示，此前在国内还没有发现死亡帽菇的解毒剂。学术界，“因为我们几乎不了解这种毒蘑菇的细胞杀伤机制。过程”。
研究团队发现，靛绿显影染料可以预防α-鹅膏蕈碱引起的肝肾损伤，还可以提高小鼠和人体细胞系中毒后的存活率。 .王乔平说，这个结果令人振奋，必须进行临床试验，才能证实靛蓝也能对人体发挥解毒作用。
该研究利用悉尼大学遗传学家 Greg Neely 开发的毒液和毒素筛选技术，让研究团队发现了茚花青绿的解毒作用。
澳大利亚真菌植物专家、悉尼皇家植物园首席科学家布雷特·萨默雷尔（Brett Summerell）教授表示，由于外形相似，死亡帽蘑菇“极其危险且剧毒”其他食用菌。人们经常误食。 Summermore 没有参与中澳研究。他指出，死帽菇在生长初期的外观与人类广泛食用的草菇非常相似，很难区分：“死帽菇的外观呈乳白色，生长的早期阶段，后来开始呈现淡黄色和绿色。”
草菇是人类食用的蘑菇之一，在亚洲国家尤其常用于菜肴。 （照片/Shutterstock）
Summerel提醒，死帽菇的生长环境与橡树的根系有关。 “如果你在橡树荫下看到蘑菇，要小心了。”这种有毒的蘑菇可以长到离地面 15 厘米的高度。他说，有些蘑菇中还含有α-鹅膏菌素，但大部分都可以通过加热来解毒；死帽菇的毒性非常“顽强”，加热烹调后仍难以降低。
Alpha-amanitin 依靠人体内一种叫做 STT3B 的蛋白质来抑制制造蛋白质所需的特定酶，并对细胞产生毒性。中澳研究发现，靛蓝可以抑制STT3B的功能，从而达到解毒的效果。小白鼠实验表明，α-鹅膏菌素处理后必须尽快使用靛青绿。中毒后4小时用靛蓝治疗有效，但对中毒后8小时和12小时的实验组无效。根据研究报告，原因可能是α-鹅膏胺会造成不可逆的伤害，以至于无法挽救。
法新社报道，水飞蓟种子提取物水飞蓟宾已被用于解毒α-鹅膏蕈碱中毒症状，但具体的解毒机制尚未阐明。
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