澳洲新闻集团5月16日报道，令人意外的是，自圣诞节以来，澳洲对虾（prawn）的价格暴跌近50%。
价格的急剧下跌可归因于市场意外的供过于求，这主要是由于最近澳大利亚东海岸发生的毁灭性洪水。
澳大利亚偏远地区的强降雨和洪水带来了意想不到的后果：陆地上丰富的养分被冲入海洋。这些营养素为甲壳类动物提供了丰富的食物，导致它们的数量激增，最终导致渔民捕获的虾数量显着增加。
澳大利亚渔民报告了大渔获量，多年来从未见过这样的情况。
充足的供应促使批发商和零售商大幅降价，以比几个月前低得多的价格清理过剩库存。
（图片来源：News Group Australia）
另外，农渔林业部发布了关于进口对虾白斑病的生物安全警告，这是购买廉价本地对虾的绝佳借口。
对虾热潮很可能至少持续到2023年夏季，消费者可以长期享受实惠的价格。
但要小心，随着对虾逐渐消耗掉水中多余的养分，产量可能会下降。
（图片来源：News Group Australia）
大虾食谱
< p style="text-align: left;">大虾配 BLT 蛋黄酱：冰鲜大虾一年四季都很受欢迎。鸡尾酒虾配墨西哥辣椒和韭菜蛋黄酱：休闲娱乐的完美之选。
马来西亚叻沙虾面：这是冬季暖身的完美食谱。
15 分钟蒜蓉虾意大利面：只需 15 分钟即可完成，让酱汁和意大利面发挥它们的魔力。
还有腰果虾配焦糖辣椒酸橙酱和芝麻虾吐司。
(乔)
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