干杯！
澳洲厨房里一种看似普通的调味品，正引起越来越多专家的关注。
著名健康专家、风靡全球的著名健康指南书《葡萄糖女神法》的作者杰西·英豪斯普呼吁澳洲人养成喝一勺醋的习惯定期：
她表示嫉妒——这种只要几块钱就能买到的东西超市可能会对您的寿命产生巨大影响。
她说：“在餐厅享用焦糖布丁时，我会先向服务员要一杯醋，倒入随身携带的水杯中稀释，然后啜饮醇香醋的香气。”
而她这样做不仅仅是为了让布丁更浓郁：
“众所周知，吃含糖量高的甜点会让你的血糖浓度飙升。”
“醋会减缓肠道中消化酶将糖分和淀粉分解为葡萄糖的速度。”
"也就是说，你刚刚吃的蛋糕或者饼干被分解成了葡萄糖分子进入血液的速度更慢。”
研究发现，血糖水平飙升不仅会大大增加患糖尿病的风险，还可能产生一系列损害身心健康的后果。
但饭前一勺醋可以降低血糖峰值浓度30%，从而延缓衰老，平衡体内激素分泌，减少炎症。
喝醋的好处似乎远不止于此，
“连续三个月饭前喝一两勺醋，可以帮助减少体内堆积的有害脂肪器官，从而降低血脂浓度，预防心脏病。”
"醋也有助于减肥。在津巴布韦进行的一项实验表明，一组每天喝醋的受试者比另一组受试者减掉的体重多一倍。”
如何喝酒这种养生必备饮品？
Jessie说可以根据个人喜好挑选含有醋酸的饮料：
“白葡萄酒、红葡萄酒（葡萄酒也含有醋酸）、苹果醋、啤酒、香醋和米醋都是抑制血糖升高的有力工具。”
"吃甜食或高热量前十分钟食物，可以用高脚杯（容量约300毫升）饮用纯净水，或在苏打水中加入一汤匙醋饮用。”
不过，她强调，虽然醋会让血糖水平更稳定,大家不要沉迷于甜食：
“醋可以减缓血糖升高的速度，但不能消除血糖，所以不要以醋为借口多吃糖”
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