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一位日本母亲经营的昆士兰小企业荣获澳大利亚重要食品奖：农业协会主席奖章。
Rice Culture的有机陈年味噌在悉尼皇家复活节农业展上荣获第16届农业合作社主席奖章。 （提供：新南威尔士州皇家农业协会）
这家名为“Rice Culture”的黄金海岸公司采用传统方法，手工制作味噌（味噌）。
这个奖项竞争激烈。来自全国各地的上千种产品参与评选。六款产品入围，最终这款有机陈年味噌脱颖而出。
Rice Culture 的老板 Tomoko Onuki 说：“我们所有的员工都是日本的妈妈，都是在校学生。从学校接时间。”
“妈妈们非常有效率，我知道无论我让她们做什么，她们都会在下午 2:30 之前完成，这样我就可以去学校接孩子了。< /p>
“我们互相帮助，效果很好。”
Tomoko Onuki 非常自豪能够获得这样的荣誉。（ABC Rural：David Claughton）
Rice Culture 自 2012 年以来一直生产手工制作的味噌和麴（发酵米）。
唯一的原料是大米、大豆和盐，但发酵过程需要大约一年的时间。
这些日本妈妈一直在探索曲文化（米曲霉），正式命名为日本的“国粹” fungus”，于 2006 年用于发酵味噌、酱油和清酒。
Rice Culture 的员工是重返职场的母亲。孩子放学他们就上班，总是在孩子放学前准时完成作业，接孩子从不耽误。
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