我叫周浩白，90后，祖籍上海。 16年前，我被父母带到澳大利亚悉尼。
在悉尼读完大学后，在补习机构打过工，送外卖，摆过大排档，但收获不大。
直到在网上发现了炒酸奶这个行业，我和老婆终于看到了商机。因为油炸酸奶在澳洲是闻所未闻的新鲜事物，稀有且价格昂贵，一杯卖到13.8澳币。
很快我们的特色生意红红火火，每个月收入近4万元，这让我更加有创业的动力。
（小时候和姐姐的合影）
我们在上海的时候，父母开了书店和餐馆，但他们都是小企业。我没有从他们那里学到任何商业知识。
我从小就是一个随和的人，能和周围的人相处融洽。我在学校的时候，成绩一般。
初二的时候，父母决定带我们去澳洲生活。因为当时有个亲戚在那边做生意，我爸妈觉得在澳洲发展可能更好。最重要的是我学习不好。他们担心我毕业后不能在中国“滚”。也许我在澳大利亚会有更好的未来。
2007年底，我们一家人来到了澳大利亚悉尼。我爸妈刚过世的时候，在给亲戚打工，后来出来找工作。他们在餐馆当洗碗工和清洁工，在超市当收银员。
（以前在超市工作）
虽然刚到悉尼，但环境陌生，语言也不好困难，但我们有亲戚照顾我们。恐惧和不适。而且我们住在比较大的华人区，有很多华人开的商店和餐馆，所以我们的日常生活很方便。
悉尼这里的气候有点热，一年中的大部分时间都是夏天的感觉。而中国的四季恰恰相反。圣诞节在中国是冬天，而澳大利亚的圣诞老人服装是短袖和短裤。
来到这里后，我在语言学校学习了一年的基础语言，然后才进入当地的高中。
在学校的生活也算是无忧无虑的，因为我是那种性格特别好的孩子，不会和别人发生冲突。虽然在学校也有一些调皮的孩子顶嘴老师，但总体来说，我并没有遇到过分的歧视和排斥。
（我和儿子在海边）
我高中成绩一般，考了高考考试因为我的早教分数比较低，所以我通过了悉尼一所早教大学的考试。
大学学习压力不大，业余时间就去打工，当过清洁工和园丁。但是帮父母减轻一些经济压力，我觉得吃点苦头也没什么。
在上大学的过程中，我遇到了值得我一生珍惜的初恋。
她是我暑假补习时的“学生”，叫倪依洁。在补习的过程中，我才知道她是我高中时的一个学妹，只是那时她们还不认识。她也是上海人，父母都在中国。
（当年拿学费的女学生成了我的老婆）
那时候，我们一周见几次面，而且下课后还会一起出去吃东西，相处的时候，感觉两人三观一致，尤其是有共同语言，逐渐对对方产生了好感。
感谢她最好的朋友，我们真的走到了一起。她女朋友看我们有意思，就“逼”我先表白。可我犹豫了，一直没有勇气开口，因为之前表白过的那个暗恋的女孩，被冷冷地拒绝了。
奕姐见我反应迟钝，就用含沙射影的方式试探我。有一天，她在我面前漫不经心地说：“哎呀，我从小到大从来没有收到过别人送的花，如果谁在情人节送我花，我就答应他。”
我听到她的言外之意，就有了表白的勇气。情人节那天，我约她在火车站门口见面。见面后，我从身后拿出一束红玫瑰，捧在她面前。
（我们夫妻俩去滑雪了）
忆洁害羞的脸一下子红了，然后拉着我表白玫瑰。后来我们租房住了7年。
大学毕业后在家教机构工作，亦杰也兼职。爸爸妈妈经常和我们一起出入，知道怡洁是个直爽善良的女孩，也很支持我们在一起。
后来，我们也回国见了她的父母。未来的岳父岳母觉得我脾气好，能吃苦，是个靠谱的人，很放心把女儿托付给我。
但后来受疫情影响，我们只在澳洲登记结婚，没办法回国办婚礼。在我们有了孩子之后，我们觉得我们不在乎我们是否举行婚礼。只要心意相通，即使没有婚礼的见证，婚姻也依然牢固。
（我们领了证，没有办婚礼，但是请了见证人）
疫情开始的时候2020年，对我家影响不大，因为我们有不少存款。但大流行对许多澳大利亚人的生活产生了重大影响。
因为大部分澳洲人没有存钱的习惯，几乎都是paycheck to paycheck。如果隔离时间太长，不能上班，就没有经济来源，连房租、水电都交不起。
后来，澳洲政府对困难家庭的人发放了各种补贴。说是发放福利是安抚民心的善举，没想到却引发了一股不良风潮。
因为没有经济能力的人可以领取补贴，越来越多的人不愿意工作。即使后来没有被隔离，他们也向政府谎称受疫情影响找不到工作。
（我们的小夫妻和我的父母）
不上班的人太多了，导致那些像我一样努力工作的人工作量增加了。而且，因为有了工作岗位，政府补贴就减少了。
当时各行各业的工人都招不到，甚至听说洗碗工每小时45澳币（207元人民币）的工资。但是还是调动不了懒人的能量。
后来，政府也意识到了这个问题，减少了扶贫补助，逐渐有一部分人复工了。
工人短缺，各个行业的工资都在上涨，但不是每个行业。我当时的工作单位是家教机构。课堂变成网课后，学生人数减少了，老板的收入也减少了，我们的工资不可能再涨了。
大家之前都没有做过网课，改革一下子就增加了工作量。每天编辑教学文案，检查核对，与家长、学生协调沟通。天天加班，忙得连饭都吃不下。
（在日本旅游，我们和一位日本老板合影）
从线下上课到线上上课导致对我们员工职责的分界线也很模糊。因此，办公室的工作人员和前台的工作人员之间会产生矛盾。每个人都觉得自己做了太多的工作。
繁重的工作量已经让人心烦意乱，到处都是抱怨声，让我觉得工作氛围特别压抑。后来因为一份工作职责，和老板起了争执，一气之下辞职了。
然后在网上找工作，发现有政府部门的好工作，就填了个人简历。等回复的时候，看到网上有人炒比特币发家致富的视频，想发家致富的心也开始蠢蠢欲动了。
俗话说：急了就去看病。我就是这样被“商机”冲昏了头脑，一头扎进去发呆的。看到利润后，我兴奋地投入了更多的钱。直到我损失了三万多块钱，我才明白，贪的下场是无足轻重的。
（我们约了朋友一起喝甜品）
但我并没有因此而沮丧，我出去送货了又是吃的，每小时收入50澳币左右，没有工作，就是帮老婆带孩子。那时候疫情还比较严重，很多人在家隔离或者在家上网办公，所以外卖店的生意很好。
三个月后，网申结果出来了，很遗憾没有被录用。
虽然我没有被录用，但我并没有太震惊。心想继续送外卖也不错。工作不分高低，只要能挣钱就行。而且我觉得送餐这个工作还是比较自由的，可以自己设定工作时间，而且可以赚很多钱。
但是我老婆有先见之明。她说：“你现在对送外卖很满意，以后呢？你能保证5年、10年后你对这种工作满意吗？要知道这个时代，很多事情都不是一成不变的。” ”
这句话点醒了我，我真的不能对现状视而不见乐观。而且，随着疫情管控的放开，外卖订单逐渐减少，我也意识到送餐可能不会持续太久。
（我们和朋友玩密室逃脱）
后来看到别人摆摊卖提拉米苏，很受欢迎，老婆就和我商量一下，我们也摆个地摊。她会做各种好吃的小吃，而且她和我一样不怕苦，所以我们坚信一定可以创业。
父母得知我们要创业，问我：“你不打算再找工作吗？你愿意做这种小生意吗？”< /p>
我坚定地说：“我不想再给别人打工了，我要自己创业。再小的生意，至少我是老板，我独立自主身心都自由了。”
我爸妈很开明，很支持我创业。然后我们就去悉尼华人区的夜市找摊位。夜市就在旁边到知名学区，刚开始疫情解除的时候，人很少，整条步行街也就不到10个摊位。
俗话说：早起的鸟儿得到好在我们行动早，占了最好的摊位，现在夜市想摆摊的人，连个偏僻的摊位都很难找。
（我在夜市摊位卖炸酸奶）
我们刚开始成立的时候一个摊子，五月份的时候，悉尼的天气开始变冷了，我们主要吃的是热腾腾的藕汤面和波仔糕。
万事开头难。刚开始的时候，我们总是很匆忙，经常忘记带东西。因为每次摆摊，就像搬家一样，准备了很多餐具，食材等等，难免说不定会有疏漏，做了一段时间后，慢慢就变得井井有条了。
我们夫妻俩每天都在夜市上忙碌着，我们对这个小生意充满了野心。但是，做了一段时间的计算，发现去掉各种成本后，不仅没有利润，而且还亏损。
经过一番研究，我们发现采购成本超市里的货太贵了。如何降低成本？最好的方法是从源头制造商处购买。为了与源头厂家取得联系，我们观察了食品包装袋，找到了批发商的电话，后来又买了更便宜的原料。
夜市就在学区附近。疫情解除后，很多家长和孩子都来过这里。我们发现孩子们喜欢买棉花糖，所以我买了一台棉花糖机来扩大我的业务。
（超级奶爸被老婆偷拍）
当然，夜市的商业竞争力也很强高的。为了吸引更多的顾客，我们不仅要做出美味让他们满意，更要以和蔼可亲的态度赢得他们的好感。人们常说微笑是最好的介绍信。无论是人际交往还是商业，有亲和力的人肯定更受欢迎。
后来，我们的日营业额逐渐达到500澳币，但利润只有200澳币。更何况我们投入了两个人力，还得交摊位费。这样一来，这200澳币赚得不划算。
虽然“降低成本和扩大业务”的两种思路仍然没有让业务盈利，但我们没有气馁，齐心协力研究如何改进业务策略。
后来在网上发现炒酸奶很新奇，尤其是在稀缺的澳洲。而且，澳洲本土酸奶物美价廉。这种特产生意如果开起来，肯定赚大钱。
于是我们在网上买了一台做油炸酸奶的机器，开始做油炸酸奶，很快就在当地流行起来。因为当地人从来没有见过这种机器，更没有吃过这种食物。我们是独一无二的，生意兴隆。
（顾客络绎不绝，简直供不应求）
后来，我们把生意扩展到牛车水夜市。晚上这里的行人络绎不绝，尤其是年轻人，对零食饮料的需求量很大。因为我们的炸酸奶口味独特，唐人街夜市的生意也是客满，供不应求。一份炸酸奶可以卖到13.8澳币。
因为顾客络绎不绝，而我全程都要站着做，所以很费体力。老婆一边招呼客人收钱，一边递给我这个递那个。每天晚上收摊的时候，我们累得腿都软了，但看到利润越来越多，身上的疲惫就消失了。
澳洲的夜市都是周末营业，客流高峰在周六和周日。我们一周只有3天摆摊，周五在唐人街，周末在原来摆摊的夜市，其余四天休息。
但这四天�业务，有的单位举办庆典，或者有的家庭办生日会，都会联系我们上门服务，制作油炸酸奶和棉花糖。
（我经常做炸酸奶，指关节很痛）
目前我们的生意在悉尼夜市独树一帜，赚了大约8000澳元。但摆地摊的时候每天工作16个小时左右也是很辛苦的。有时关节因劳累而酸痛，需贴伤力膏缓解。
一个人如果不能弯腰吃苦，即使曾经骄傲自满，到头来也注定一事无成。只有越挫越勇的人，才有希望看到成功的曙光。而且，如果墨守成规，不懂得适应和提高，就会被社会淘汰。
未来，我们夫妻二人将继续在餐饮业探索新口味，吸引更多顾客。时机成熟时，将移动展台升级为更大的店面，再打造成自己的品牌，形成连锁店。那时候，我这个从小就是“爱赚钱的小粉丝”，真的可以赚钱了！
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