拉筹伯大学最近的一项研究显示，多达 32% 的澳大利亚人减少了肉类消费。
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另一项 2022 年的研究发现，今年有 6% 的人打算更进一步，成为素食主义者，同时从他们的饮食产品和鸡蛋中去除乳制品。
目前，超过 230 万澳大利亚人是素食主义者或素食主义者。
澳大利亚曾以牛羊肉闻名，在世界上肉类消费量最低的国家中排名第六，仅次于印度和墨西哥。
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拉筹伯大学研究员 Matthew Ruby 表示，环境是许多澳大利亚人停止或减少肉类摄入量的关键因素。
Ruby 说：“素食和纯素饮食是限制森林砍伐和支持全球粮食安全的有效选择。”
"几年前，我们的研究团队发现，大多数澳大利亚人并不认为减少肉类消费是一项有效的环保行动，因此这项研究表明人们的看法正在发生变化。"
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此外，迪肯大学的一项研究表明，多吃植物和豆类，少吃肉也可以省钱。一个四口之家可以节省 1800 澳元的杂货费用。
Finder 的消费者研究主管格雷厄姆库克说，随着生活成本的飙升，四分之三的澳大利亚人正在改变他们的饮食习惯以节省开支。
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Finder 对 1,054 人进行的全国调查发现，随着食品和饮料价格上涨，人们减少了外出就餐、肉类、酒精以及新鲜水果和蔬菜。
24% 的维多利亚人现在遵循某种严格的饮食习惯，包括素食、生酮和无麸质饮食。
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Cooke 说：“选择饮食可以节省很多钱。随着家庭努力应对不断上涨的生活成本，低价饮食很可能会继续存在。”
“水果、蔬菜、咖啡和鸡蛋价格上涨了 13%，而通货膨胀正在伤害那些想要吃得更健康的人。”
32% 的人减少了酒精饮料的消费，12% 的人减少了烟草的使用。
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您是否因为生活成本上升或环境问题而改变了饮食习惯？
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