澳大利亚广播公司1月12日报道，新南威尔士州南海岸的咖啡馆和餐馆在多年来第一个正常的旅游夏季关闭了商店，因为他们无法招募到足够的员工。
在过去三个夏天，火灾、洪水、疾病暴发和潮湿天气使人们无法出门，许多人希望这个季节能够提供缓解。
但对于一些人来说，缺少工人意味着他们无法利用游客的回归。
对于 Batemans Bay 餐厅老板 Ray Ramzy 来说，这是最后一根稻草。
他说：“经过七年的努力，成功已经广为人知，来自堪培拉的食客来品尝我们的食物，我们正在出售我们的业务，很遗憾”
Batemans Bay 商会主席 David McLachlan 表示，对许多人来说，这是一次艰难的挫折。
“招聘难，留住员工难。就像偏远地区的每个小企业一样，这很难。”
Ray Ramzy（图片来源：澳大利亚广播公司）
场地容量为50%
Ramzy 是 Stingrays Ocean Grill 餐厅的所有者和经理，过去每天有两次用餐时间，大约有 300 人。
但由于只有少数员工，今年夏天他每天只能为大约 200 名食客提供服务。
他说：“我们不能营业，也不能延长营业时间，因为根本没有员工做这项工作。 "
他设法招募的员工通常是没有经验的青少年，无法上夜班。
"我们过去有两节课：下午 5 点到晚上 7 点，然后是晚上 7 点 30 分到晚上 10 点。目前，我们只有一节课，下午 5 点到晚上 8 点，因为孩子们太累了，我们不想给他们压力。”
自圣诞节以来，老板Belinda Dorsett和经理Dean White没有休息日（来源：澳大利亚广播公司)
咖啡馆老板连“不熟练”的员工都找不到
南面约 20 公里处的 Mossy Cafe 也人手不足。经营着三家咖啡馆的 Mossy Cafe Group 的老板贝琳达·多塞特 (Belinda Dorsett) 表示，几乎不可能留住员工。
"我从业 7 年，在这里招到熟练的接待人员从来都不是一件容易的事。比不熟练的员工还少。这真的很有挑战性。"
她的一间咖啡厅关门两周，让员工休息，而帝豪则考虑关闭其他门店几天，让员工有时间休息。
她说，作为小企业主，很难在紧张的劳动力市场中保持竞争力。
“有些企业比我们大得多，可以支付更多的钱，给人们更多的灵活性。它变得越来越难，我担心我们会看到很多无法生存的小企业。”
Mossy Point Cafe 的员工长时间工作到 m弥补员工短缺（图片来源：澳大利亚广播公司）
高住房成本，后 COVID 转移
Ramzy 说一些员工搬走了，因为南海岸不断上涨的租金成本。
“我们根本无法与租金价格的大幅上涨竞争。两居室公寓每周可能要 500 美元。负担不起的人不多，所以他们只是搬出海湾”
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McLachlan 说，除了当地劳动力的枯竭，通常会填补季节性职位的背包客的缺乏也造成了职位空缺。
“我们现在人手不足，”他说。
“生活比工作更重要”的心态是个问题
在 COVID-19 之后，帝盛的一些员工利用封锁期间节省的钱离开该地区去旅行，而其他员工则利用离开咖啡馆的时间在其他行业进行再培训。
她还注意到工作态度发生了更广泛的变化。
帝豪酒店“我认为人们现在已经失去了工作的动力和欲望。在过去的几年里，他们已经筋疲力尽。人们已经意识到生活不仅仅是工作，这改变了他们的想法和心态。这不一定是坏事事情，但它导致了这个问题”
(Jo)
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