澳大利亚一家颇受欢迎的面包店，在新冠疫情期间苦苦挣扎了两年多后，终于因不堪重负宣布永久关闭。
布里斯班面包店 Bella and Tortie 于周日最后一次向顾客开放。他们几周前宣布这家商店已经结束。
虽然这家商店在社区中仍然非常受欢迎，但该商店的唯一所有者 Suzi Unwin 在 11 月透露他们无法继续经营下去。
在社交媒体上的一篇帖子中，Unwin 女士说她经常每天工作超过 12 小时，有时每周工作 7 天。
“大多数时候，我从凌晨 2 点 30 分开始工作。在周四、周五和周六，我在下午 2 点到 3 点之间完成工作，然后在晚上 9 点之前回到商店。”
由于全国各地都存在技能和劳动力短缺，精疲力竭的店主说她找不到店长或其他员工来减轻她的压力。
“我不后悔。我做了我需要做的事情来完成工作，并努力为我优秀的员工提供更好的生活质量和平衡。”
“快乐的日子真的很好，但也有一些非常黑暗的日子，比如营销促销、支付账单、支付财务报表 (BAS)。”
雪上加霜的是，生活成本危机和供应链问题意味着面包店老板不得不花大价钱购买一些关键原材料。
“也许我不应该使用如此优质的原材料和散养鸡蛋（否则我每年可以节省 25,000 美元！）并选择散养肉和优质黄油，但我将不得不尝试去做我的方式 我的面包店使用我自己会吃的原材料和产品。”
不幸的是，这家商店的受欢迎程度导致了它最终的倒闭。
“销量和知名度一天比一天高，已经不是最大的问题了，但人手短缺，原材料和包装成本增加才是大问题。”
“经历了太多波折，政府几乎没有采取任何措施来支持小企业。”
Unwin 女士在 10 月初的 Instagram 帖子中写道：“任何从事面包店业务的人都知道利润非常微薄。所以你必须自己做，你必须花很多钱在它上面精力，并说告别任何社交或家庭时间。”
据《信使邮报》报道，在 Bella 和 Tortie 最后一天营业时，街区周围排起了长队。
这家面包店背后的公司于 2017 年在 ASIC 注册，这意味着他们已经度过了大流行最严重的时期。边境/边界的关闭、封锁和限制等等，使许多服务行业陷入困境。
http://www.news.com.au/finance/ ... e0b188c50d1db2ee23d
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因为2021年NSW政府的盲目解封，将导致劳动力极度短缺，原材料成本的急剧上涨，以及随之而来的租金的暴涨。小型企业将在未来一两年内大规模倒闭。
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Suzi Unwin
本店唯一店主
生活、优质原料和散养鸡蛋带来了更多的客户，也带来了巨大的压力。 . . .
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这个名字让我想起了武官正武生
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还有大名鼎鼎的杨威。 . . .
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布里斯班更难招到员工，悉尼和墨尔本很多家庭都是大户人家开店收现金。如果你经常雇人来交税和养老金，或者你自己在家做，你可以轻松赚很多钱。
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其实我累了，想休息一下
家庭与企业难平衡
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感叹
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高CPI影响一切，让这种小企业更难。
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同学们醒醒吧，现在2023年快到了，包括中国在内的全世界都解封了。
这家面包店不在新南威尔士州。如果继续关掉，要么全民为小企业买单，要么死得更快。
通货膨胀的主要原因“你为什么不说呢？
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赶上疫情，5年的好经验
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继续加息继续推升小型企业的成本，加油 RBA。
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另外，继续推动工党的《劳资关系法》，将所有业务和投资拒之门外！澳洲人只要躺着等政府发钱就行了，对吧...
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还有人反对解封
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这是什么逻辑？降低利率会推高通货膨胀并推高每个人的生活成本..
支持加息！
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做小生意真的很辛苦
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伤心
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成本太高+人手不足，所以《死了》《法律很惨》
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没事，我家隔壁的面包店人气很高，开了一年半了，老板一家人真累，所以想找几个临时工，周一放假。只能说这家公司在家庭和事业之间找不到平衡点。
评论< BR>生意如此，生活还要继续，努力工作
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买不起散养鸡蛋。
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如果你太热情做生意什么的都用最好的材料，难免赚不到钱。
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关键是没有竞争力，既然这么受欢迎，那就涨价了。。怕涨价后没人买。。店主好像在抱怨去政府。如果哪个政府敢在平时用纳税人的钱补贴小企业，那么这个政府就会被选民抛弃
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这家店在昆州，怎么突然牵扯到新洲了，现在回头看新洲的开张，也不是什么坏事
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如果原材料优质，价格应该增加。另外，品种太多也不利于成本控制，虽然可以证明店主的手艺真好
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我们购物中心面包店也面临着人手不足的问题
导致周一经常无预警关门
一家四口累死了
老板和老板娘年龄相差50多岁，这3名员工这两年都离职了，
站太久关节有问题，走路一瘸一拐
老板快要退休了，准备去澳洲旅游
现在腿断了，计划泡汤了。心情很不好。
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面包店一向难招人。甚至在疫情之前，我朋友的店铺就招人难，经常要请打工度假的员工。早起又热又累，很多人都不愿意这样做。
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这个世界不容易。每个人的肚子里都装满了苦涩。
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