澳洲牛！墨尔本的另一家三帽子餐厅（图）

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长期以来，登上Good Food Guide几乎是所有澳洲餐厅的目标~

作为澳洲最权威的餐厅评分标准，连堪比亚洲米其林餐厅的Chef Hats Awards都是由他们评选出来的。

2023年最新墨尔本厨师帽榜

也已经出炉啦~

三顶帽子

相比2020年的帽子榜单，Victoria新增了一家三帽餐厅Vue de Monde（以前是三顶帽子，中间也变回两顶帽子）。

两顶帽子

曾经是神级“阿提卡”三-帽子餐厅，今年也降级为第二个帽子。

美食指南评选

2023年最火的10家餐厅餐厅出门了！

赶紧和老莫一起看看

Auterra

Clinton McIver和他的团队精心打造的小酒馆，主厨是He曾经是拥有两顶帽子的餐厅 Amura 的主厨。从精致的食物摆盘到服务，整个过程都是一次精致的用餐体验。他家的招牌是一套无餐具小吃菜单，从头到尾，没有一个踩雷的。酒类选择也很丰富！

地址：1160 High Street, Armadale

预定网址： auterrawinebar.com.au

无花果
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意大利老牌餐厅Tipo00的姐妹餐厅，谷歌评分4.9。他家的招牌是手工制作的意式披萨，新鲜入炉烤制。整个餐厅的装修风格是最流行的工业风格，同时融入了意大利元素。牛舌pizza和龙虾pizza是墨尔本必吃的pizza，网评排名第一。

（图片来源小红书：柿酱）

地址：331 Lygon Street, Brunswick East

图书网址：figlia.com.au

维克多丘吉尔

你见过这么高档的肉铺吗！装修风格完全颠覆了我们对传统肉铺的印象~

这家肉铺已经有100年的历史了，各种肉制品都是堪比甚至超越许多高级餐厅的品质，还获得了国际最佳零售设计奖。

手工熟食、芝士糕点、有机蔬菜、调味品等应有尽有。

最重要的是，这里的工作人员都穿着围裙来展示屠宰的艺术和手艺，使用的是复原的 1930 年代的老式 Berkel 切片机培根切片。

鸭丸子、自制鸡肝冻、带骨猪排是他们的经典特色。摆盘和包装也非常精美华丽，堪称肉店Tiffany，小伙伴们不要错过哦！

地址：953 High Street, Armadale

预订网址：victorchurchill.com

Jeow
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这家隐藏在里士满的老挝餐厅，已经是传奇般的存在。主要以东南亚美食为招牌，从主食到甜品无一不显示出厨师的实力。餐厅里坐满了老顾客和回头客。

(来源：小红书：Rachel)

地址：338 Bridge Road, Richmond

预约官网：jeow.net.au

三月

IDES 下的新小酒馆。大型大理石吧台、石板灰色墙壁和柔和的灯光使这家商店成为史密斯街上最性感的房间之一，在这里可以找到各种特色混合物。小吃——生牛肉鞑靼和味噌茄子是他家的招牌。很适合下班后和朋友小酌一杯，气氛十足！

地址：90 Smith Street, Collingwood

预订网址：marchmelbourne.com.au

Parcs

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由Sunda和Aru团队共同打造的可持续餐饮酒吧。为了减少食物浪费，主厨Dennis Yong利用食物的发酵过程来处理食材。每日的酒单很特别，用粉笔写在墙上。整个餐厅从环境到食材都融入了环保理念。被评为墨尔本最佳可持续发展酒吧。

地址：198 Little Collins Street, Melbourne

预订网址：parcs.com.au

Public Wine Shop

经理 Campbell Burton 是墨尔本最热情的葡萄酒专家之一。当他要开红酒的时候，人们的期待可想而知。被评为墨尔本最珍贵的小酒馆。墙上挂着上百种酒，每一种都经过仔细筛选，绝对没有差错。

主厨 Ali Currey-Voumard 曾在塔斯马尼亚的 Agrarian Kitchen 工作。厨师的手艺。如果你想和朋友一起喝酒吃饭，这里一定是个不错的选择。

地址：179 St Georges Road, Fitzroy North

预订网址： publicwineshop.com.au

Rocco's Bologna Discoteca

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这家餐厅在菲茨罗伊很有名气，从环境到菜品都充满童趣！这顿饭以肉丸三明治而闻名，里面塞满了奶酪和酱汁。实惠的价格和美味的意大利美食一定会让您满意！

地址：15 Gertrude Street, Fitzroy

预定网址： roccosbologna.com

Bar Savarin

Savarin 就像一栋安置在欧式街道上的木屋，在这条商业街上独树一帜。人们坐在午后的阳光下喝酒。他家的招牌菜是牡蛎配杜松子酒。淡淡的酸味混合着生蚝，超级爽口。经典的大理石咖啡桌和木椅每天播放室内音乐。这个地方的环境和食物都具有现代巴黎休闲餐厅的所有魅力！

地址：132 Keys Road, Cheltenham

预订电话： 03 7038 0018

士乃

这所房子隐藏在alley 菲律宾餐厅的人气相当火爆，这家餐厅也被誉为墨尔本最地道的东南亚美食。酱鸭袋鼠肉的创意菜是Serai的招牌菜，酱汁浓郁，炭火烤的恰到好处～非常适合朋友聚餐或约会！

地址：7 Racing Club Lane

p style="text-align: left;">预约网址：seraikitchen.com.au

吃货朋友们，赶快照单抄作业吧！

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