在悉尼的一家海滨餐厅，Joe Natale 找不到员工——而且支付的工资不能超过他已经筹集的工资。
"我们不得不限制我们的预订，我们不得不取消外卖。我们必须根据我们现有的人员配备来适应我们的业务，”他说。
Natale 先生正在权衡是否需要关闭他在 Cronulla 地区的四个场馆之一，因为他正在寻找的员工想要他无法提供的工资。
"这个数字现在人们扔掉的是 100,000 美元。而且……这太荒谬了。”
对于没有餐厅经验的厨师 - “没有刀艺。可能在咖啡馆呆了一两个月” – 六位数工资的要求现在已成为标准。
Natale 先生的回应是提供高工资，并接受培训：“他们回来了，‘嘿，就是这样率。'"
他现在每年支付 90,000 美元的薪水。但是，即使有近 90 名员工在册，Natale 先生最近也在周五晚上洗碗，因为一名厨房工人走出去参加了一项新的工作，提供每小时 55 美元外加罚款。
他说：“到了这样的地步，我每周都会不断地被问到要更多的钱，有人进来，有人出去，有人被其他运营商挖走。”
混乱——以及工资螺旋上升的可能性——很明显。没有员工的餐厅无法开门。
“人们很绝望。他们做任何事情只是为了能够开门。”
工资上涨
我们将在 11 月了解更多关于工资的信息，届时澳大利亚统计局 (ABS) 发布新的工资价格指数或 WPI 数据。其他指标已经在上升。
“工资价格指数在过去一年上涨了 2.6%，”澳新银行高级经济学家凯瑟琳·伯奇说。
“但如果我们看一下平均每小时收入，在过去一年中，这一数字增长了 5%，增幅要大得多。这对家庭来说更相关，因为这是工人实际得到的报酬。”< /p>
平均收入增长速度快于工资价格指数的原因有很多。人们可能会在其他组织中获得升职或从事高薪工作。
“我们还看到从事高薪职业的工人比例正在上升。”
< p class="_1g_Rg">增加了复杂性 - 工资上涨不会发生在继续从事同一份工作的人身上。放弃更多
这很可悲，但确实如此。留在原地可能会付出代价。
人们换工作的比例是 2013 年以来的最高水平。所谓的“工作流动性”来自 2 月份发布的年度数据，但热门劳动力市场 - 对工人的巨大需求 - 已经超载。
“人们换工作是工资增长的一大推动力，”伯奇女士说。
“因为我们现在的职位空缺率很高，很多企业都在争夺工人，人们更容易进入高薪职位和职业。”
< h2 class="_1EAJU hMmqO SYcM3 zwVFG _1BqKa _3AExf _3HiTE x9R1x pDrMR hmFfs _390V1" data-component="Heading">保持原状并非所有雇主都支付更多。
< p class="_1g_Rg">快餐店麦当劳发起了一场招聘闪电战，在全国范围内招募了 14,000 名员工，并通过在线游戏和数天的员工“现场”面试。但在 ABC 提出问题后，麦当劳澳大利亚发言人证实，它并没有将工资提高到高于快餐业奖（一项广泛的企业协议）设定的水平。
< p class="_1g_Rg">“麦当劳为全国所有年龄和经验的人提供了数千个工作岗位，包括船员、管理、咖啡师和维修人员，”一份声明写道。“作为个体企业主，麦当劳的加盟商可能会选择提供额外的激励措施来招聘人员，包括签约奖金。”
甜蜜问题
制造商 Andrew Leakey 有 720 名员工，主要在澳大利亚地区，生产 Maltesers 巧克力和 Extra 口香糖等产品。它在其工厂签订了现场协议，这意味着工资和条件是与员工代表和工会就跨越数年的广泛合同进行谈判的。
“我们确实倾向于支付行业费率，这也有助于我们成为一个理想的工作场所，”Mars Wrigley 零食和零食在澳大利亚的总经理 Leakey 先生说。
他说这不仅仅是
“这关乎工资。关乎培训和发展。关乎技能，关乎社区意识。
“我们有（亲戚）在我们所有的网站上工作的多代人：追溯到（有时）三、四代人。所以这告诉我们我们是一个工作的好地方。”
工资会随时上涨很快？
工资会涨吗？有迹象表明是……和否。
该公司一直没有将工资提高到超出其固定协议规定的水平，但表示这只是潜在员工决定在哪里工作的一个因素。
“这是一个强大的因素。但可以肯定的是，随着我们看到人们加入劳动力大军，年轻一代的到来，他们想要文化，他们想要进步，他们想要机会，他们想要发展，他们想要一个有目的的组织，”Leakey 先生说。
“因此，了解组织的核心是什么，以及我们如何在社区中发挥作用以及我们在哪里运营同样重要”。
公司有内部培训计划，并与地区的教育提供者合作，为未来的员工培养技能，但希望看到更多投资于现代制造业角色的培训。
“这不是问题你明天可以解决，说开放边界，一切都会解决。这是关于训练技能的长期发展，”他说。
“如果我们能移动这六个月、十二个月，我们就会看到显着的变化。我认为它可以对我们现在的状况产生切实的影响。”
构建增长
在许多领域，寻找和留住员工的挑战是一个超过通货膨胀、利率和全球不确定性的商业问题。
对于 Alice Hanna，人们作为墨尔本建筑商 Kapitol Group 的文化经理和文化经理，建筑必须在吸引和留住优秀人才方面做得更好。
“技术移民将在短期内有所帮助，但有一个还有很多工作要做。这不是灵丹妙药。”
Kapitol Group 有大约 150 名员工。如果加上分包商——合同中使用的具有特定技能的工人——这个数字将接近 500 人。工资也飙升了。
“我认为，在建筑领域，我们提供的报价可能比三年前高出 20% 到 25%。显然，随着其他一切成本的上升，以及供需问题，这对利润率造成了很大的挤压，”她说。
最大的预算意外将受到伤害
政府面临的最直接挑战正在飙升的能源价格。这是预算中最大的惊喜——而且不是一个令人愉快的惊喜，David Speers 写道。
她补充说，在某些时候，钱是不够的。除了健康的工资，你还需要创造一个安全、尊重l 环境舒适。
“你还必须为人们提供非常好的职业发展机会，”她说。 “而且他们必须知道自己被需要、关心、倾听、尊重和爱戴”。
这些条件将有助于企业留住员工并吸引他们需要的人。
对于寻求更多资金来应对不断上升的通货膨胀的员工来说，那里也可能有一些好消息。
增长即将来临
澳新银行的Catherine Birch 期待着下个月的工资价格指数数据告诉我们什么。与类似的国家（其中许多面临相同或更严重的通货膨胀）相比，我们落后了。
“因此，在美国，可比较的衡量标准是 5%（每年）与澳大利亚的 2.6% 相比。在新西兰，（工资增长）增长了 3.4%，”她说。
就业人数多于工人，而 Birch 女士将失业率推高到 2023 年初有一个“2”，预计大雇主的竞争和新协议将迫使工资上涨。
“到明年年底，我们可以看到工资增长接近 4%，而不是 3%”
这意味着即使是留在原地的工人也应该看到他们的工资上涨得更快。
关键点
在克罗纳拉，乔·纳塔莱正在不知所措。除了原料成本和其他不可避免的成本（如电力）的增加之外，他不断膨胀的工资账单。
他找不到员工，即使他提供的工资大幅提高，威胁到了公司的生存能力。这生意。他手下的厨师的工作量是平时的两倍，轮班和其他人通常会做的任务。
“我不是唯一一个陷入这种困境的人。这是全面的，”他说。
“一顿大约 30 美元的主餐 [餐] 实际上应该定价在 55 美元左右，但在加息和竞争的情况下，这是不可能的。
"因为我正处于一个我不喜欢的日子，我不喜欢来上班。因为我不得不面对人手短缺、物价上涨的困境。
“这是不可持续的。我不知道我们还能坚持多久为。”
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