一家家庭经营的郊区热面包店显示出生活成本危机恶化的明显迹象。
Yen Lim 和她的丈夫 Hay 自 1994 年以来一直在悉尼西北部 Eastwood 经营 Lim's Hot Bread 店，自去年以来，他们的电费翻了一番。
如果把这些价格转嫁给顾客，一卷猪肉脆皮卷要花 16 美元——但为了逃避越南和柬埔寨的暴政而来到澳大利亚的小企业主“不忍心”提价，而是自己吸收成本增加。
利率上升也导致客户减少，这意味着下午蛋糕销售量急剧下降——进一步挤压他们的利润。
一家亚洲家族经营的热面包店揭示了一些关于生活成本恶化的明显迹象自 1994 年以来，Yen Lim（最右边）和她的丈夫 Hay（右二）在悉尼西北部 Eastwood 经营 Lim's Hot Bread 店，自去年以来，他们的电费翻了一番（他们与新南威尔士州工党合影）领导人 Chris Minns)
如果电价上涨转嫁给客户，Lim's 的猪肉脆皮卷将花费 16 美元，但为了逃避越南和柬埔寨的暴政而来到澳大利亚的小企业主“不忍心”抬高价格，而是自己承担成本增加。
时代如此艰难，Lims 现在要求他们年幼的孩子 Brandon 和 Julianne 免费轮班工作。
尽管利润受到挤压，Yen Lim 仍试图避免将成本增加转嫁给客户，但今年将面包卷价格从 50 美分提高到 60 美分.
法式面包卷卖一美元。
Yen Lim 说她准备承担更高的经商成本以保持客户的忠诚度。
'我们在Eastwood的这家面包店已经很久了，所以我和我丈夫也没有心提高[价格]很大程度上是因为我们所有的客户都很常客，”她告诉《澳大利亚每日邮报》。
< p class="imageCaption">Yen Lim 说她准备承担更高的经商成本以保持客户的忠诚度（她与丈夫 Hay 合照）'我们很难收费太多了，我们也感觉很糟糕。
'其他人也在努力工作，但并不是每个人的工资都很高。
'我们在这里太久了——我们周围的人，就像我们自己的家人一样。
'每个人都走进来，我们从他们的脸和他们点的菜知道他们。'
截至 7 月的一年中，澳大利亚的通货膨胀率飙升了 7%，自 1990 年以来的最快速度。
虽然 8 月份回落至 6.8%，但仔细观察澳大利亚统计局的通胀数据显示为 18.6%水果和蔬菜价格上涨 1%，肉类和海鲜价格上涨 7.3%。
制作三明治的成本要高得多。
Yen Lim 出生于越南南部，在 1970 年代后期从马来西亚难民营以 10 岁女孩的身份来到澳大利亚，卖越南鸡肉块小米卷 7 美元，烤猪肉脆皮 8 美元。
“你必须考虑蔬菜和其他东西，以及肉价，”Yen Lim说。
Lim's Hot Bread 还在 5 月接待了总理 Anthony Albanese（左），在他赢得联邦选举后不久，他与女友 Jodie Haydon（右）和工党的 Bennelong 新成员 Jerome Laxale（右二）
自澳大利亚储备银行 5 月开始加息以来，Lims由于更高的抵押贷款还款会蚕食可自由支配的零食支出，因此学生们削减了下午茶蛋糕的购买量。
'在放学之前，放学后，你会让父母进来和孩子们一起吃午饭，”Yen Lim 说。
“现在，你不会经常吃这种东西了。”
六个月前，Yen Lim 表示，几乎每个到访她店的顾客都会购买蛋糕、羊角面包或丹麦糕点，但现在“大约 15%”仍在购买款待。
“现在肯定少了，”她说。
这家小企业还提供半价面包日，并设有一个特殊的折扣食品货架，以帮助那些靠养老金生活的人。
'我亲眼所见，我确实为很多老年人服务，'Yen Lim 说。
'我确实看到很多人去那个摊位购买它。'
Lims 经常为他们的老年顾客扔一个免费的面包卷。
'有时我不得不为一些老年人偷偷溜进去一两个，我只是眨眨眼然后他们知道，”Yen Lim 笑着说。
Yen Lim 的儿子 Brandon，21 岁，他想最终接管家族企业，为了控制批发成本，他被要求免费轮班工作（照片中他正在准备面包卷新南威尔士州工党领袖 Chris Minns）
虽然失业率目前处于 3.5% 的近 48 年低点，但更紧的利润意味着 Lims 不是像以前一样招聘。
'我们只是尽力而为——雇佣更少的人，更努力地工作，'Yen Lim 说。
她 21 岁的儿子 Brandon 想要最终接管家族企业，为了控制批发成本，她被迫免费轮班工作。
“我儿子有时有工资，有时没有，”她说。
'他住在家里——有一天他会来，他说，'那天你不需要付钱给我'。
'他'希望有一天能接管面包店，这样他就可以接受培训了——我的学徒——所以他更慷慨。'
新南威尔士州工党领袖 Chris Minns 周一参观了 Lim's Hot Bread 店，通过媒体会议指责州联合政府在 2013 年至2017 年电价上涨
更高的利率也伴随着电力成本的大幅上涨。
他们在 2022 年 10 月的每月账单为 1,446 美元，几乎是 2021 年 2 月的两倍。
这是基于他们的千瓦时收费在 18 个月内翻了一番。
新南威尔士州工党领袖 Chris Minns 参观了 Lim's Hot Bread 店周一，通过媒体会议将电价上涨归咎于州联合政府在 2013 年至 2017 年期间将发电私有化。
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Share'新南威尔士州政府在将新南威尔士州的分销商和发电机私有化时承诺，价格会下降，并且会有一个受监管的警察以确保像林氏这样的企业受到保护，”他说。
'但是我们看到这些私有化公司产生的超额利润由新南威尔士州的自由主义者和国民。 Jodie Haydon 和工党的 Bennelong 新成员 Jerome Laxale。
小企业还提供半价面包日，特设打折食品货架，帮助喜欢的人那些靠养老金生活的人
澳大利亚能源市场运营商指出，六月季度电力批发现货价格已达到“前所未有的平均水平”。
p>消费者情绪低落的迹象
Westpac-Melbourne Institute 10 月份的消费者信心调查显示 0.9%下降至 83.7 点。
这远低于乐观者多于悲观者的 100 点。
这个问题询问了 1,200 名成年人与一年前相比的家庭财务状况，得到的分数仅为 69.3 分。
西太平洋银行首席经济学家比尔埃文斯表示，消费者的悲观情绪可与 2020 年初的大流行和 2008 年的全球金融危机相媲美。
澳大利亚储备银行自 5 月以来已六次上调利率至 2.6% 的九年高点。
通货膨胀2022 年已达到 1990 年的水平。
Advertisement它归咎于动力煤的“极高”国际价格和“由于定期维护导致燃煤发电的可用性降低”导致高水平的天然气- 解雇一代。
西太平洋-墨尔本研究所的消费者信心晴雨表显示 10 月份下降 0.9% 至 83.7，这并不奇怪澳大利亚人会感到沮丧 - 推杆远低于乐观者多于悲观者的 100 点。
澳大利亚储备银行在 10 月连续第六个月将现金利率上调至 9- 2.6% 的年度高点，西太平洋银行首席经济学家比尔·埃文斯（Bill Evans）表示，这让消费者感到不安。
'拖累信心的关键因素仍然来自他说，生活成本、利率上升以及对近期经济前景的担忧。
消费者信心处于低位在 2020 年初的大流行和 2008 年和 2009 年的全球金融危机期间，与一年前相比，澳大利亚人对其财务状况尤其悲观。
澳大利亚统计局的单独数据显示，在悉尼和墨尔本实施封锁一年后，消费者在外出就餐上的支出增加了很多，但没有
2022 年 8 月在咖啡馆和餐馆的支出比一年前增加了 64.8%，但食品支出仅增长了 2.4% %，预算紧张的澳大利亚人绝大多数都更愿意购买他们去年买不到的东西。
尽管目前生活成本面临挑战，但 Yen Lim 很高兴能够在逃离共产主义越南后在澳大利亚为自己和家人谋生。 1978 年，它没收了小企业主的财产。
“我们每天都非常感激，”她说。
'一切都在增加，增加-我们只是尽力而为，我们只需要度过难关。'
英文原文
https://www.dailymail.co.uk/news/article-11301051/Why-lunchtime-pork-roll-actually-cost-16.html
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