2022 年澳大利亚最佳肉馅饼在官方大澳大利亚馅饼大赛中获得桂冠。
位于墨尔本以北 50 公里的 Whittlesea Bakehouse 在 1,500 名参赛者中赢得了“最佳纯肉派”类别的一等奖。
亚军是位于西澳大利亚州威科姆的四季糕点咖啡馆和面包店。
所有参赛作品均由专业小组评审,设定标准包括外观、大小、馅料、糕点和创意。
墨尔本以北 50 公里的 Whittlesea Bakehouse 荣获“最佳平原”一等奖1,500 名参赛者的“肉馅饼”(如图)类别
宣布胜利后,面包店分享了一张图片在一些肉馅饼(如图)中的奖杯的社交媒体上
'A团队又做到了!澳大利亚最佳纯馅饼奖得主!获胜者是咧嘴笑的人,”Whittlesea Bakehouse 在 Facebook 上写道,并附上了一张奖杯放在派对馅饼中的照片。
派制造商阿德里安·卡波雷托(Adrian Caporetto)将成功的派风味归功于所使用的高品质原料。
'我坚信如果你使用好的原料、好的面粉、好的人造黄油,你保持简单并且热爱你所做的事情,那就是很重要,”他告诉《明星周刊》。
'我们是一家不起眼的小型家庭面包店,能在大男孩中脱颖而出真是太棒了。'
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首席法官 Mike French 也分享了以下秘诀:是什么让一个伟大的肉馅饼。
他说每一个好的馅饼都应该有'一个带有薄片的酥脆糕点顶部、一个结构合理的馅饼底部和最终的馅饼馅'。
< p class="mol-para-with-font">还评判了各种各样的馅饼和香肠卷,包括美食馅饼、家禽馅饼、素食馅饼和海鲜馅饼。去年位于珀斯以南一小时车程的西澳大利亚 Pinjarra 的 Pinjarra Bakery 被评为“普通派”类别的获胜者。
官方大澳大利亚馅饼比赛成立于 1989 年,旨在表彰整个澳大利亚馅饼的高质量标准其他。
2022 年澳大利亚馅饼官方大赛的获胜者
普通肉馅饼 - Whittlesea Bakehouse(维多利亚州惠特尔西)
美食派 - Miss Amelia Gourmet(维多利亚州瓦东加)
普通香肠卷 - The Little Red Grape Bakery (Sevenhill, SA)
美食香肠卷 - Gippsland Gourmet Pies (Nambrok, Vic)
Tom Lindsay Pepper Steak Pie Award - Country Cob Bakery(斯普林维尔,维多利亚州)
学徒类别(猪肉馅饼)- Banana Boogie Bakery(贝莱尔,南澳)
牧羊人/土豆馅饼 - Buddy Bakery Melton(维多利亚州梅尔顿)
< p class="mol-para-with-font">慢煮烧烤派 - 巴克山乡村贝克(华盛顿州巴克山)游戏派 - 吉斯伯恩面包店和咖啡馆(吉斯伯恩,维多利亚州)
家禽派 - Parkview Bakery(维多利亚州马里伯勒)
红肉派 - 擀面杖馅饼和蛋糕(维多利亚州海洋格罗夫)
素食/素食派 - Jacks Bakery(华盛顿州曼杜拉)
猪肉派 - Miss Amelie Gourmet(沃东加,维克)
传统猪肉馅饼 - 3 J's Butchers(特拉拉尔根东,维克)
海鲜派 - 擀面杖派和蛋糕(维多利亚州海洋格罗夫)
苹果派 - 迈阿密面包房(华盛顿州格林菲尔德)
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