花生酱，传说中的全球国民万用酱！
特别是生活在新西兰和澳洲的人们，总能在在各家超市的货架上看到琳琅满目、各式各样不同品牌的花生酱。
所以，花生酱之于新西兰人，就像芝麻酱之于北方人——
早餐吃 午餐吃 晚餐也吃
放粥里吃 抹面包吃 甚至空口吃！
从老人到小孩 甚至是毛孩子都无法拒绝它！
而对于华人来讲，花生酱也是非常常见的调味品——热干面要有花生酱
在外思乡的做的一碗麻酱拌面也要来点花生酱
而北京人从小吃的二八酱
也需要花生酱加入才更为美味丝滑！
在不是哪里都能买到芝麻酱的南半球，花生酱就是华人心目中麻酱的“最佳平替”，必不可少的存在！但是近期，美国一位全球顶尖级的毒理检测专家却向全世界的消费者发出严重警告⚠️——这样的花生酱是“能买到的最毒的食物！”最好不要买 也不要吃！
毒性疑云 1
加工方式导致毒性积聚
这位名为Tamara Rubin的专家：是全球顶尖的儿童健康倡导者和毒理检测专家；
而她更是因为对家中常用物品进行铅和砷毒理检测而闻名。
近日，她却透过《纽约时报》以及CNN、ABC、FOC等全球各路媒体，警告全世界的花生酱消费者——
这样的花生酱
不要吃 也不要买！
甚至Tamara强调“你吃的花生酱可能是你能买到的 最有毒食物”；
这其中的第一重毒性，就来自于花生酱的加工方式！
花生，是一种富含油脂，极富营养的坚果果实。油脂丰富的特征使其既容易出现病虫害，采摘后也容易霉变。
而其霉变产生的黄曲霉素是非常厉害的剧毒致癌物。仅仅数十微克就能让人丧命。
因此在花生的种植、采摘、运输以至于生产过程中，会使用大量的农药、真菌抑制剂和糖。
也就是 说大多数货架上的花生酱，为了保险防腐处理中添加的大量添加剂都会积聚在一起。
常年频繁食用花生酱
日积月累之下各类添加剂逐渐积聚在身体里
只会给身体带来不利影响
农药、防腐剂物质在身体中的积累却还不是花生酱最严重的问题；
而最严重的问题竟然出现在花生酱的包装上......
毒性疑云 2
包装灌装中释放毒性
由于花生酱富含油脂的特性，食品加工厂花生酱生产的最后一个步骤——灌装就需要一些特殊处理。
首先是花生酱，需要在加热的状态下，才能被整齐一致的轻松装进包装用的塑料瓶中。
而由于其富含油脂容易变质的特点，还需要在塑料瓶的罐口用铝箔和塑料合成的封口膜进行一次加热塑封。
包装步骤走到这里
就已经需要2次加热
而花生酱中油脂在加热后还没及时降温又再次遭遇加热；
油脂的特性会让花生酱很容易和包装塑料罐以及盖子中添加的增塑剂产生反应：
一种让盖子和塑料瓶身的塑料材料
更加柔韧、更容易加工的添加剂
增塑剂将会在油脂的作用下，逐渐渗入花生酱，并与花生酱中的油完全结合。
你以为你在吃花生酱？
不 实际某种程度上来说 你在吃塑料！
不要以为只是危言耸听，Rubin女士已经对手头的几款标注为“有机”的花生酱的包装罐进行了测试，
其中4款在模拟灌装加热的过程中
都不同程度发现了锑元素（Sb)渗入！
而锑，则是一种具有生物毒性的、世界各国非常重视的重点污染物。
摄入的锑可以引发急性中毒反应可以致死；而长期摄入累计造成的慢性中毒则会严重影响肺功能，危及患者生命。
如果你是狂人的花生酱爱好者，离开花生酱一天都不行；
Rubin女士提出了专业意见：“请尽量购买玻璃罐装的花生酱，就像我一直以来做的一样。”
塑料的出现，大幅度推动人类科技的进步；但是便利之余，危害也在逐渐显现——
从被污染的花生酱
到各类海鲜身体里的塑料微粒
甚至自然界岩石表面形成了一层塑料沉积物
虽然塑料的普及带给了所有人生活上的无穷便利，但同时也在每个人的身体里留下了印记。生活是自己的 但地球是大家的环保的第一部就从购买玻璃瓶装的花生酱开始吧！
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