澳洲墨东南10年的越南包店被租金所迫要关店,居民心碎,高分猪肉包要再见了(组图)

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毫无疑问,过去两年多来对墨尔本餐饮是非常艰难的。

尽管现在墨尔本重新开放了餐饮、娱乐等服务行业,但物价上涨的压力仍将许多业主推向了崩溃的边缘。

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这家位于墨尔本东南区Carnegie的Korrnang Hot Bread,就因为不断上涨的租金问题或被迫关店。

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这是一家经营10年的家族企业,面包师Na Nguyen是一名来自越南的难民,他表示无法负担起不断上涨的租金,从每年5.5万澳元飙涨至11.5万澳元,整整翻了一倍!

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Nguyen表示:“如果我失去了这个店铺,我就什么都没有了,回家等于要我重新开始。”

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其实,租金的压力从6月的通货膨胀就已经开始了,当时通胀率达到6.1%,是30多年来最高的一次涨幅。

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Nguyen和他的妻子Thu在1980年代中期来到的墨尔本,随后就开始经营了这家面包店,目前谷歌评分也高达4.0分。

对于Nguyen来说,在逃离越南后能开始一番事业一直是自己的梦想,他曾今还有过一段逃到泰国难民营的经历,在那之后,他机缘巧合去到了新西兰,在那里学习了烘培的技巧。

开店之后,他们也丝毫没有懈怠,老板表示通常会在半夜醒来,然后一直忙到下午3店或4店左右回家,如果忙的话,也会一直在店里待到6点。

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Nguyen表示他们努力工作乖乖纳税,他们尽力做好了一切。

可能也正是这份积极的心态和娴熟的烹饪技巧,让他们的面包店在Carnegie社区获得一致好评。

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面包店每天早上6店就开门了,店内一般会售卖各种新鲜出炉的面包和蛋糕,当然也少不了各种美味的越南包~

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不少品尝过他们家面包的顾客都给予了超高的评价:

“猪肉越南包好吃,超级新鲜,里面的猪肉和脆皮馅料十足,它家的越南咖啡也很不错,又香又甜很适合冬天,工作人员服务也很好,强烈推荐!”

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“咖啡可能比较普通,但它家的猪肉越南包是真的好吃!”

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“8刀一个的越南猪肉包价格也非常合理!”

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住在附近的居民都向店家表示会一直支持他们,有一位居民Tsalakis甚至发起了应援以维持面包店的资金运转,就是不希望看到店家闭店。

Tsalakis表示:“他们是社区的骨干,在这里待了很长一段时间,看到有人被迫停业,真的很难过。”

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目前,房东已任命National Retail Group的房地产专家与面包店进行租金的协商。专家表示房东也是移民,他们早在60年代就移民到澳洲,因此他非常同情Nguyen的遭遇,但Carnegie市场的租金已经飙升的离谱,房东也仅仅是在寻求正常的租金回报率。

房东表示同意Nyugen保留这家店并按月交付,直到租户同意新的租金或是找到了新的地点开店。

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对此,代表企业的特许经营委员会负责人Mary Ldred呼吁指定更多规则,以帮助企业租户能在这场生存之战中存活下来。

她表示:“有一些小生意主需要在两周内支付高达10万澳币的租金,否则房东将更换门锁。”

“大多数房东不会这样做,但仍然需要更好的监管方法来规范部分房东的不公平行为。”

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目前,这家面包店在Google Map上仍显示营业中,但不知道老板是否能挺过这场租金的恶仗也不知何时会突然闭店,还没品尝过它家越南包的小伙伴可得抓紧了!

店名:Koornang Hot Bread

地址:110 Koornang Rd, Carnegie VIC 3163

营业时间:6am-5pm

因为过去两年多,老墨已经看到有太多的企业因为新冠、因为高租金而无法继续经营下去。

有的被最后一根稻草压死,有的也在艰难求生...

希望老墨下次听到的会是好消息,毕竟老墨还得带大家继续在墨尔本吃喝玩乐呢!

很可惜的是,墨尔本也有一些其他的餐饮美食停业了,你最舍不得的是哪家呢,快在评论区留言给墨妮卡吧~


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