澳洲食用油及土豆价格飙升,澳外卖餐厅遭受重创,老板:不想涨价,但实在扛不住(组图)

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《卫报》8月15日报道称,随着食用油和土豆价格飙升,越来越多的外卖餐厅正在承受巨大的压力,毕竟这两种商品直接影响到了炸鱼薯条的成本。

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(图片来源:《卫报》)

新州Saltmine Fish & Chips的老板Justin Quinton表示,其Salamander Bay餐厅以前使用的是棉籽、菜籽油和葵花籽油的混合物来制作炸鱼薯条。

但随着食用油价格开始飙升,小餐厅很难负担这项费用。“我们过去能以41澳元左右的价格买到一桶棉籽油,截至7月18日,它已经涨到了82澳元。”

报道称,乌克兰战争、加拿大旱灾、全球供应短缺和创纪录的通货膨胀,都使得食用油的零售价格上涨。统计数据显示,澳洲食用油价格在过去12个月内上涨了14%。

澳洲餐饮业协会首席执行官Belinda Clarke表示,食用油以及其他厨房必需品的价格已经上涨。

“我们看到的是疫情通胀的延迟效应,它和乌克兰战争一同打击着澳洲人的腰包。”

Saltmine Fish and Chips.

(图片来源:《卫报》)

疫情期间,Saltmine Fish & Chips被允许作为基本服务行业保持开放。但Quinton表示,食品价格的急剧飙升让这家外卖店重重地“摔倒在地”,“我们以前买一袋土豆大约24澳元 ,现在涨到了大约41澳元。”

Thomas Elder Markets分析师Andrew Whitelaw表示:“劳动力很贵,化学品很贵,柴油很贵,化肥很贵,而且利率还上升了。”

Whitelaw说,当生产成本增加时,农民不得不提高价格。

同样,对于像Quinton这样的小企业主来说,提高食品价格是吸收高涨成本的唯一途径。

“我真的很难把价格抬高,这不是我喜欢做的事情,尤其是我们地区的人口已经相当老了,有很多是拿着养老金过活的人。”

(Bolling)


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