5000中海鲜中只有一小部分可以食用，专家们说如果我们考虑淡水鱼，既有助于海鲜的可持续性，又能减少每周的食物支出。
新州第一产业厅渔业高级主管Luke Pearce 对墨尔本ABC电台说，鲤鱼虽然名字不好听，但是有人爱吃。
农业部说鲤鱼是澳洲外来祸害中最坏的之一，对水质和生物安全都有破坏。
Pearce 说：“鲤鱼对我们的环境有负面影响，给我们的河流系统造成巨大的问题。”
有人说鲤鱼不好吃。
“这只是一种长期存在的观点，不过我已经说服了很多人去尝试。”Pearce 说，“有几件事你要先做好。”
Pearce 说，鲤鱼可以在恶劣的水体中存活，比如污水处理厂的水。一个好的测试方法是，如果你可以吃水里的其他鱼类，那么这种水里的鲤鱼就可以安全食用。
"如果你会吃水里的鳟鱼、金鲈或鳕鱼，那么这种水里的鲤鱼你也可以吃。“他说。
Pearce 说，去腥也是要考虑的。
鲤鱼在紧张的时候会产生组胺，有一种泥土腥味。
"越快把鲤鱼放置于冰上，就越少泥土腥味。”他说。
鲤鱼表皮的粘液也让人却步，不过Pearce 说去皮就可以解决这个问题呢。
"去了皮就没有粘液了，剩下干净、新鲜、美味的鱼肉，你可以有很多种烹调方法。“他说。
为了减少鲤鱼数量，政府有一个1520万元的计划，是使用一种疱疹病毒。Pearce 说，还是要鼓励人们去吃鲤鱼。
"鲤鱼可以变成肥料。但是鲤鱼抢占了我们本土鱼类的资源，所以我们能消灭越多鲤鱼越好。”他说。
http://www.abc.net.au/news/2022 ... ood-rises/101327174
评论
这边的鲤鱼确实没有国内的好吃。
评论
其实如果做法得当，鲤鱼也是很美味的，原来官厅湖旁吃过一次全鱼宴，非常不错。
但是很可惜，鲤鱼不适合这边经常采用的清蒸和烧烤！
评论
鲤鱼名声挺好啊，看样子需要给他们讲几个中国故事
评论
好多年没吃鲤鱼了。
评论
专家肯定不吃
评论
叫local吃有很多小鱼刺的鱼和杀了他们也没什么分别了
评论
土腥味太重，不好吃
评论
枝竹炆鲤鱼，鲤鱼头一嘴油
评论
以前买过一次坏的。所以可以看出鲤鱼确实不受欢迎。也就再也不买了。当然奸商也很可恶。
评论
澳洲的鲤鱼没法吃，土腥味太重
评论
我钓的鲤鱼送朋友吃，别浪费啊。最近送了印度朋友一条五公斤的，他做了咖喱鲤鱼，吃的赞不绝口
评论
以前4，5刀一公斤时，会挑大个的买两条。切块，腌几个小时后，用油把豆豉爆香后再放鱼块煎一会儿，然后红烧，放辣椒。超级下饭。
现在价格太贵，个头太小，不划算。
评论
印象中鱼店的鲤鱼可不便宜啊
评论
鲤鱼似乎只有黄河某段流域的还算好吃。这东西在中国没多少人吃吧，我记得在某个时期之后就完全被草鱼和黑鱼取代了。
评论
可以做成罐头豆汁鲮鱼啊，送给军队和学生免费吃。
评论
做熏鱼的材料
评论
谁要吃长疱疹的鲤鱼?
评论
墨尔本很难钓到鲤鱼了
评论
上海的做法糖醋熏鱼，好吃的很，就是最好在清水喂几天去除土惺味
评论
哪里买
评论
本来准备为环境做贡献，直到看到用病毒对付鲤鱼，就彻底打消念头了。
评论
专家是不是搞不清楚状况啊
连巴沙鱼都有人买，更何况鲤鱼呢
评论
鱼店超市里貌似都没有
评论
专家的话反着听就对了，实际情况是CARP 泛滥，失控了，，，，自作自受 !
就像多年前引进兔子的专家，，，，
评论
做肥料是很不错的。
评论
是引进物种吗？为什么啊？
评论
吃过一次这边的鲤鱼，鱼的鳞片太大了，揪都揪不掉，收拾一条鱼要了老命。
评论
啥意思？
评论
是啊，前两年说的，那谁敢吃啊。
鲤鱼，不是鲮鱼啊，肉质都不一样呢
评论
这边有鲫鱼吗？
评论
补脾的。我不由自主地定期会想鲤鱼吃。
评论
这边的土腥味太重，只能做熏鱼，新鲜吃味道不好
评论
在昆州，掉到鲤鱼拿回家吃是违法的……
评论
鱼店鲤鱼也要10块一公斤了，也不算便宜
评论
可以考虑做成饲料喂猪啊
评论
拿油炸一下，骨头都炸酥了，味道是吃不出的，都是调料味，蛋白质有了，营养也有了，为啥就不干呢？
评论
送人都不要。
评论
如果能买到活的或者非常新鲜的，糖醋鲤鱼做起来。
评论
国内吃的鲤鱼都是小鱼，幼年的。这边鲤鱼都快长成精，肉又糙又腥，能好吃吗
评论
不吃。
评论
太腥了不敢吃。
评论
真好吃的话还用鼓励？
评论
话说疱疹病毒的事儿怎么说？
评论
交给广东人都可以搞定
评论
為什麼澳洲沒有鯇魚及大魚。
评论
针对鱼的病毒对人体无害
不是所有的病毒都可以跨物种传播和致病
评论
有一股土味，不喜欢
评论
还是很难接受，给鸡喂点抗生素激素什么的也不致病啊，但是还不是给骂死。
评论
便宜就行不用鼓励
评论
抗生素不一样
抗生素残留问题 会让病毒有抗药性
评论
没事就去钓钓鱼，说不定就钓上一百万。
评论
新鲜的做熏鱼或老烧鱼还行吧
评论
这澳洲鲤鱼太难吃了……
评论
死鱼怎么做都难吃
评论
糖醋，红烧，剁椒，总之要口味重一些才好吃
评论
淡水鱼没几种好吃的。
评论
用来煲汤还是很不错的，鱼肉可以给猫吃。要是成灾了可以捞起来做有机肥堆肥啊，用来种果树种菜效果杠杠滴！
评论
广东人不怎么吃鲤鱼不会吃出什么病毒又怪我们吧
评论
刺太多
评论
苏州一带也不吃鲤鱼，跳龙门的
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联