由于最新的新冠病例激增导致的员工短缺，维州不少餐饮企业被迫缩短营业时间。
据GeelongAdvertiser新闻网7月27日报道，Centra Hotel的老板Damian O’Keefe表示，员工生病和餐饮业普遍的劳动力短缺共同造成了一个“可怕”的局面。
O’Keefe称，他被迫将这家受欢迎餐厅的午餐服务缩短至三天，并在周二关闭了餐厅，因为他找不到员工。
Centra Hotel（图片来源：GeelongAdvertiser）
这位业内资深人士说，现在招聘到合格的厨房员工非常具有挑战性，因为很多人都没能如期前来面试。
O’Keefe说到：“这令人震惊——真的很短缺，你就是招不到人。”
他表示，员工短缺常常让他别无选择，只能取消客人的预订。
“太糟糕了，我不得不给老顾客发短信，告诉他们‘真的很抱歉，我们今晚无法营业了’……这真是令人沮丧。”
他说，经过两年的封锁，这一最新的挑战令人沮丧。“这样类似的事情，一个接一个——让你精疲力竭。”
Piano Bar酒吧的经营者Andy Pobjoy也表达了同样的担忧，并将目前的局面描述为“一片混乱”。
他说：“这感觉就像一记又一记的重重拳——我们在艰难的生活中苦苦支撑。”“我们真的希望，我们能跨过这座山峰。”
图文无关（图片来源：网络）
Pobjoy表示，他的酒吧每周有20-30个预约取消，随着流感和新冠病例激增，消费者信心不断下降。
他说：“人们没有信心，因为他们没有安全感。”“人们不再随便外出，除非有什么特别的事情，他们不会为了出去玩而外出。”
员工短缺并不仅限于餐饮行业，Port Phillip Ferries渡轮公司上周被迫取消多趟渡轮。
7月21日，由于人手短缺，进出Geelong的所有渡轮服务都被取消，同时，上周五的早、晚服务也取消。
当地商会Geelong Chamber of Commerce的首席执行董事Ben Flynn表示，企业希望压力能尽快得到缓解。
他说：“这对人们来说真的很艰难——不仅是在招聘和留住员工方面，而且在任何一天，只要员工生病都会让工作变得非常困难。”
（Alan）
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