一位澳大利亚购物者指出两种流行牛奶品种的健康星级评分之间存在重大差异。
这位购物者将一瓶 Farmdale Fresh 全脂牛奶与一盒 Inner Goodness Organic 大豆进行了比较，两人都被认为来自阿尔迪，并对他们所学到的东西感到惊讶。
全脂牛奶的评分为 4 星（满分 5 星），而有机豆奶只有 1 星。
健康星级评级 (HSR) 系统是一种自愿且免费的包装正面标签系统，它对包装食品的整体营养状况进行评级，并为其分配 ½ 星至 5 星的评级。
< p>它提供了一种快速、简单、标准的方法来比较类似的包装食品。星星越多，选择越健康。这位购物者注意到两种牛奶品种的不同，在 Reddit 上分享了一张照片寻求答案。
“为什么豆浆只有 1全脂奶油是 4 时的明星？” Aldi 购物者在网上写道，假设大豆品种会“更健康”。
“太奇怪了，我有一瓶这么好的豆浆，它有 4.5 星评级？”一个人提出问题，促使其他人做出可能的解释。
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“来自我的理解，它是与同等产品进行比较的。因此，与其他全脂牛奶相比，全脂牛奶是 4 星。与其他豆浆相比，豆浆是 1 星，”一位人士建议道。
营养与营养学教授 Therese O'Sullivan 证实，豆浆只能与采用该系统的其他豆浆进行比较，而不是乳制品，包括全脂牛奶。
“Heath 星级 (HSR) 旨在比较同一食品类别中的类似产品 - 通常在商店的同一区域中找到。它只适用于包装好的产品，”她告诉澳大利亚雅虎新闻。
为什么评分会有所不同？
许多人指出，豆浆品牌的成分与含有不同量的水、植物油、糖和添加剂。其他非乳制牛奶替代品也是如此。
“我前几天不小心得到了这个，ALDI有机豆奶充满了糖、油和大豆调味剂，”一位人士说，并指出“大多数豆奶是 4 或 5 星级”。
“我的孩子对乳制品过敏，所以我们买燕麦奶，但我们买不到Aldi 燕麦奶，因为它不含钙。我想豆浆是一样的，”另一位补充说。
奥沙利文教授同意这种特殊豆制品的健康评级低于正常水平，但这可能是因为成分表。
“很难说，因为营养信息面板是不可见的，但我猜豆浆可能比其他豆浆含糖量更高（它们可以从 1% 到 10% 不等）， ” 她说
“对于像豆浆这样的乳制品替代品，它还需要每 100 毫升至少含有 100 毫克钙 [与普通牛奶相比]。因此，特定的豆浆可能没有添加钙，而其他豆浆则添加了钙。”
健康等级是如何计算的？
卫生与老年人部发言人Care 向雅虎详细解释了 HSR 是如何计算的。
“该系统考虑了与增加慢性病风险因素相关的食物的四种成分——能量、饱和脂肪、钠和总糖含量（负成分） )，”他们说。
“[它们]与食物有益成分相平衡，例如水果、蔬菜、膳食纤维、蛋白质含量、坚果和豆类（积极成分）。”
< p>如果同一类别中的两种产品具有不同的评级，则评级较低的产品包含更多与慢性病风险因素增加相关的成分和/或更少的有益成分。“对于豆浆要算在与牛奶相同的类别中，它需要含有一定量的钙。”他们说。
“在这种情况下，它的评分可能较低，因为它属于不同的类别，因此评分较低。”
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