澳洲澳洲一餐厅入选世界最佳餐厅!创立于疫情期间,老板直呼:没想到(组图)

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近日,墨尔本CBD一家在疫情期间开业的餐厅出人意料的登上了世界最佳餐厅榜单。

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据GeelongAdvertiser新闻网7月5日报道,Andrew McConnell在墨尔本CBD经营的餐厅“Gimlet at Cavendish House”,入选《世界50佳餐厅》(World’s 50 Best Restaurants)100-51位排行榜,这是他20年厨师生涯中首次入围。

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Andrew McConnell(图片来源:GeelongAdvertiser)

这家餐厅也是位于入选该榜单的澳洲餐厅,此前曾上榜的维州餐厅Brae和Attica都没有入选。

McConnell表示:“这对我们所有人来说都是一个难以置信的惊喜,在过去几年的经营中,我们一直苦于渡过疫情并生存下去,我们并没有想到获得国际荣誉或更长远的目标。”

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(图片来源:GeelongAdvertiser)

McConnell称,在经历了两年可怕的封锁后,这一成就是该市的胜利。

他说:“墨尔本一直是一个非常著名的美食胜地,我们在疫情期间遇到了一些挫折,但这种国际认可将帮助人们恢复信心。”

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gnoccho fritto是该餐厅一道必尝菜肴(图片来源:GeelongAdvertiser)

报道称,McConnell的Trader House集团是墨尔本一些最具代表性的餐厅的幕后老板,包括Cutler and Co、Cumulus Inc、Builder's Arms、Marion和Supernormal,还有他的Meatsmith肉店和Morning Market杂货店。

(Alan)


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