文 | 华商韬略 那日苏
5月13日，全球最大食品生产商之一的玛氏集团日本公司发布公告，自上个月末，共受理了4起事故投诉。有一位日本消费者吃出了7毫米的透明玻璃碎片，还有一位消费者被士力架里的异物硌掉了一颗牙！
玛氏公司调查后发现，所有事故产品均来自同一生产线。如果任由这些可能包含危险异物的食品继续在超市里售卖，可能给整个玛氏公司的品牌造成无可估量的损失。所以即使承担巨额亏损，也要在全球范围，追回这条生产线上产出的300多万件产品。
而这条出问题的生产线，根据日本NHK的报道，就来自玛氏公司在中国北京的代工厂。
尽管来源还不能100%的确定，但日本网民已经用文字，疯狂将怒火倾泻到了“中国制造”上。
而玛氏公司除了一句：“对于给您带来的不便，我们深表歉意。未来我们将进一步加强我们的质量控制体系，努力防止再次发生“外，并未作出其他回应。
玛氏食品公司（Mars, Inc.）是一家拥有百年历史的世界级食品公司，于1911年在美国成立，著名产品有M&M's、士力架以及德芙巧克力。
1994年，玛氏食品在中国北京市怀柔区建设了一座生产厂，标志着该公司正式开始将产业链的一部分转移到中国。
此举遭受了西方社会大量的批评声音，有澳洲媒体称，玛氏将在澳洲的士力架生产线转移到中国，是造成澳大利亚大规模失业的重要原因。
但，劳动密集型产业向发展中国家转移的潮流，不会因为几句媒体的批评就逆转。截至目前，玛氏在中国共开设了7家工厂，包括位于广州的永和工厂、上海的松江工厂、嘉兴工厂、北京怀柔的巧克力工厂等，作为其全球产业布局的重要一环。
2017年玛氏食品还在中国设立了玛氏全球数字创新中心，与阿里巴巴、腾讯等数字媒体进行创新合作。可以看出其对中国工厂和中国市场的重视程度。
在进军中国如此蒸蒸日上的时刻，出了这样的食品安全重大事故，无论是对玛氏集团本身，还是中国的工厂而言，打击都是致命的。
首先，还是要厘清责任究竟在谁，是否真如日本网民说的那样，都是因为“中国制造”的不靠谱？
正常进行质量和食品安全管理的厂家，不可能出现食品当中混入7毫米玻璃的事故。而如此大颗粒的异物，也很难通过巧克力类产品的原料采购的筛查。
如果以上论述成立，那问题就能锁定在两方面了，即生产加工过程有碎玻璃混入，以及出厂时未经过X光异物探测仪检测。
代工厂的产线，授权方有提供设备及监管的义务，如果国内代工厂是按照玛氏公司明确提出的标准生产的，那作为授权方的玛氏公司则要对这次事故负全部责任。如果代工厂在生产标准上打了折扣，那么生产方要负一定责任，但玛氏公司作为授权方，在监管层面上的失职，也是要负主要责任的。
至于涉事中国工厂会不会因此关闭，很大可能不会。玛氏箭牌中国区总裁麦凯伦曾经表示，中国是玛氏仅次于美国的第二大市场，单就这一方面，许多外国公司就无法与中国做切割。
但不论如何，这都是对中国食品生产工厂信誉的一次打击。在食品安全问题层出不穷的今天，消费者对包装食品的信心每况愈下。如何加强从原材料到生产线再到尾筛等流程的管理，避免再次出现食品安全事故，是所有国内食品品牌和厂家需要共同思考的问题。
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