近日,澳洲作家Kim McCosker透露了如何在超市挑选牛油果的方法。Kim表示,查看牛油果茎部可以判断成熟程度。
如果茎部很难脱落,说明可能还没熟。如果茎是绿色的且很容易脱落,说明牛油果熟得刚刚好,随时都可以食用。
但如果茎部很容易脱落,露出的果肉颜色又较深,很可能是熟过头了,不能再食用。
Kim表示,这些果蔬相关知识是从她的农民父亲那学到的。
“作为一名农民的女儿,我为自己了解的果蔬知识而自豪,”Kim说,“例如,苹果里25%是空气,草莓平均有200颗种子,南瓜里90%是水……我以前都不知道这些。”
许多网友纷纷表示自己之前还不知道怎样挑牛油果,感谢Kim的技巧分享。
来自悉尼的营养师Rebecca Gawthorne还透露,柠檬、橄榄油和洋葱可以防止牛油果变黄。
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