澳洲澳洲酒店餐饮业严重缺工,企业重金海外招聘(

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据《悉尼晨锋报》报道,由于缺乏海外工人,从悉尼的高端餐厅到MCG,各地的员工都出现短缺,全澳各地的招待场所都开始了涉及数百万澳元的海外招聘活动,以吸引人才到澳洲。

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Rockpool、Spice Temple、Munich Brauhaus和The Bavarian等多家著名餐厅的母公司以每名员工10,000至20,000澳元的成本雇佣了125名来自中东、欧洲和美国的新员工,以努力缓解员工短缺的问题。

但受当前海外工人短缺影响的不仅仅是餐馆。

为MCG和Rod Laver Arena等主要运动场提供餐饮服务的Delaware North,正在努力招聘员工,以应对即将到来的足球赛季。

Delaware North董事总经理Gary Brown表示,该公司通常会有大约3000名员工在MCG举办一场满负荷的活动,但现在该公司预计还短缺数百人。

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Rockpool等高档餐厅花费数百万从海外引进人才(图片来源:《悉尼晨锋报》)

“这不是墨尔本或维州范围的问题——它是一个全国性和全行业的问题,正在大规模影响整个酒店餐饮业,”他说。

“过去几年,数十万临时签证持有者离开澳大利亚,其中许多来自酒店餐饮业。不幸的是,他们还没有回来,这是导致当前劳动力短缺的主要因素之一。”

在整个疫情期间,零售和酒店餐饮领域员工短缺一直是一个长期存在的问题,截至去年底,Delta和Omicron病毒病例数量不断增加,给劳动力市场带来了巨大压力。

Rockpool及其餐厅的海外员工将于本月底抵达,他们将获得签证、机票和临时住宿,并将分配在公司的高档餐厅和休闲餐厅工作。

该公司首席执行官Thomas Pash表示,由于疫情期间当地人才供应枯竭,公司正将目光投向海外。

“随着边境重新开放,餐馆重新开业,人们对外出就餐的兴趣重新燃起,再加上我们计划在新的财年扩大我们的一些主要餐厅品牌,所以我们需要增加资源,而海外招聘是一个途径。”

“我们餐厅的用餐需求非常强劲,并且预计需求会持续下去。”

持有Ripples、The Fenwick和Ormeggio等悉尼餐厅的餐馆老板Bill Drakopoulos告诉《时代报》和《悉尼先驱晨报》,他的“员工仍严重短缺”。

“我可能还得再雇佣70名员工,”他说。 “这仅仅是因为海外员工还没有到达澳洲,或者数量不多。还是挺难的。”

他还表示,他的餐厅也在海外寻找新人,但这是一个缓慢的过程,在一些餐厅,他被迫限制预订数量,以确保有足够的员工为顾客服务。

并非所有的餐饮经营者都感到压力,大型酒吧企业Australian Venue Co表示,维州和新州的员工配备水平很好。

不过,该公司也将目光投向了海外某些职位,希望从海外市场招聘150名厨师,通过有针对性的Facebook广告开展大规模招聘活动。到目前为止,该公司已完成了一半招聘。

(Carol)


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