《每日邮报》1月5日报道称，一份令人震惊的新报告发现，澳大利亚人花费了30亿澳元购买替代的、虚假标签的、欺骗性的食品。
AgriFutures Australia发现，一些出售的产品含有低质量成分，和宣传的不一样。
虽然世界范围内对食品欺诈的定义尚未达成一致，但这一问题在全球造成的损失高达每年$500亿，在澳大利亚造成的损失高达$30亿。
该报告的合著者、Deakin University教授Rebecca Lester告诉《时代报》，澳大利亚的这一问题的全面程度“在很大程度上仍然未知”。
她说，很难说这在澳大利亚是一个多大的问题，因为实际进行测试的研究并不多。
“我们没有常规的商业实验室来做这项工作，所以大多数例子都来自海外，或来自特定的研究项目。”
（图片来源：《每日邮报》）
Lester警告称，乳制品、肉类、蔬菜、草本植物、甚至蜂蜜和食用油等“潜在的任何东西”都可能造假。
该研究调查了涉及掺假、隐瞒、伪造、稀释、虚假标签和替代产品的六种欺诈行为。
将产品营销为“有机 ”和 “清真”，而实际上并非如此，这被认为是 “隐瞒”，而稀释是牛奶、果汁和酒中的常见做法。
研究发现牛肉、海鲜和葡萄酒行业有很高的替代风险，使用填充物来增加体积，使用虚假标签来伪造产地和质量。
涉及海鲜的食品欺诈大多涉及物种替换，以及农产品是养殖的、野生捕捞的、冷冻的还是新鲜的，被贴上错误标签。
葡萄酒也被发现有掺假现象，即加入未申报的成分以降低生产成本，或者列出不正确的葡萄品种。
（图片来源：《每日邮报》）
报告发现，如果产品的价值因其来源地或是否为有机产品而存在巨大差异，那么产品就最容易受到欺诈
事实也证明，当肉是成片出售，而不是一整块可识别时，验证标签声明也更加困难。
调查结果还表明，当法律和控制系统无法有效阻止欺诈行为时，诈骗者可能更倾向于偷工减料。Lester说，由于产品欺诈在澳大利亚基本上不受监管，一些行业和企业选择逃避现实。
她补充说，提高消费者意识对促使企业采取行动非常重要，并建议消费者购买本地产品，以帮助缩短供应链。
她说:“香蕉就是香蕉……但一旦它被包装起来，与其他东西混在一起，就有了欺诈的机会。”
（Jo）
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