12月27日周一起，新州恢复了一些新冠防疫限制措施，设法遏制感染人数的飙升，新一波感染给检测中心带来了“巨大的压力”，并导致大约2000名医疗工作者休假。
感染性极强的Omicron变种病毒的到来引发了新州政府的政策反应，该州在12月15日才放宽了许多防疫措施。
然而，从上周五起，口罩规定又出现了，所有室内非住宅环境，包括接待场所和办公室都强制要求佩戴口罩，唯有正在吃饭或喝酒时才能摘下。
而周一起，强制性的二维码签到又开始了，适用于以下情况：
零售场所
食品和饮料场所
酒馆、小型酒吧和注册俱乐部
理发店、水疗中心、美甲店、美容店、蜜蜡脱毛店和美黑店、纹身店和按摩店
健身房（不包括舞蹈、瑜伽、普拉提、体操和武术馆）
医院
住宿式护理设施或青年旅馆（与居民有关的除外）
公共礼拜场所，如教堂、清真寺、庙宇、集会所和犹太教堂
葬礼、追悼会和之后的聚会
夜总会
赌场
脱衣舞具乐部、性场所、性服务场所
超过1,000人的室内音乐节。
包括酒馆、餐馆和具乐部在内的接待场所也再度开始实施室内每平方米最多容纳1人的限制，直至1月27日。
室外的密度限制保持不变。
新州州长佩罗特（Dominic Perrottet）称这些变化是“适度”和“谨慎的”。
最近的病例激增再次打击了餐饮业。许多员工被感染或隔离迫使许多商家在本应是生意最火爆的时节休业。
酒吧老板米切尔（Mitchell Crum）和他的一些员工都检出新冠阳性，上周初被迫再度关闭他位于悉尼市内郊区Chippendale的酒馆。他表示：“老实说，我真的撑不下去了，在经济上和情感上都是如此，这简直就像过山车。”
佩罗特表示，企业的压力是与病毒共存的挑战之一，也是“我们必须面对的”。他警告说，将有更多的“牺牲”和“不便”。
新州政府周日敦促民众只在有症状、被确定为密切接触者或为旅行做准备时才去进行检测。因为目前等待新冠检测结果的时间已经膨胀到了48-72小时，很多人甚至等得更久。这意味着好不容易出炉的结果可能已经不准确了。
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