澳洲墨尔本餐饮业无人可用?业内人士说出大实话:

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【华人网12月8日编译报道】据The Guardian消息,墨尔本网红酒吧Cherry Bar多年来首次在周末关门歇业,由于无人可用,酒吧老板兼摇滚乐推广人James·Young说:“我打了一个15年来从未打过的电话,说我们人手不足,没法营业了。”

摇滚乐队Cross Bones Boogie原本每周日都会在这家酒吧举行活动,但现在只能重新安排时间,Young在脸书页面写道:“大家都工作到很晚,都太辛苦了,人手问题是酒吧业内正在面对的实际问题,以前从来没发生过。”

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为应对解封之后的人力危机,Young已经缩短了名下两家酒吧的营业时间。

维州工商协会宣传部经理Dylan·Broomfield表示不少餐饮业者都选择缩短营业时间,这种情况非常普遍。

他说:“我们对有经验的厨师、酒吧员工、服务员和厨房帮工的需求非常大,各家都在互相竞争,保证足够的人手。”

他还表示不少业内人员选择跳槽到其他行业,这也是造成人员短缺的原因。

Hospo Voice联合工会主任Karma·Lord认为薪资不足和缺乏工作保障是造成业内人员短缺的原因:“这个行业中薪资短缺是个普遍现象,员工在工作中也没有安全感。”

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