假如你已对那些墨尔本最知名的人气餐馆如数家珍，假如你已对墨尔本每一条巷道里隐藏着哪些美食了如指掌，是时候去探寻这座城市新近开门的餐馆，享受一点新鲜味道啦！
假如你还是吃货界的一枚萌新，对墨尔本有哪些值得一去的美食店铺尚不了解，那么本文同样适合你！
就让这些值得一去的新开餐馆走进你我的生活，带我们领略更多惊喜与美好滋味吧。
Yakimono
如果你在夜晚漫步Collins Street, 这家店铺闪烁着的霓虹恰好吸引到你，不妨带上好奇心走进来一探究竟。新来这座城市开张的 Yakimono 是一家非常具有日本特色的餐厅，这里的一切都会让人想起东京的居酒屋。餐品口味浓郁，除了最火爆的铁板烧，面条和寿司也值得一试。还有以东京街区命名的清酒和鸡尾酒，无论是佐餐还是单饮都很不错。
时间：每天中午12点至晚10点
地址：Yakimono, 80 Collins St, Melbourne 3000
Robata
“Robata”是一种有着数百年历史的日本烧烤技术，以此为店名的这家Robata餐馆，正是以美味的烧烤菜色为招牌。菜单上玲琅满目的菜色选择，让人目不暇接。从木炭烤架烹制的烤鸡肉串和串烧开始，再到新鲜的生鱼片，在这里，你能将各种大自然的美味放入口中。
时间：周三下午5点到晚11点，周四至周日中午12点至晚11点
地址：Robata Melbourne, 2 Exhibition St, Melbourne 3000
Crossley St Cantina
这家隐藏在小巷子里的餐厅总是热闹而温馨，每天这里的嬉闹与欢笑声会一直持续到深夜。一道道正宗的西班牙美食摆上餐桌，地道的风味让人仿佛置身于西班牙，而食材本身则全部是来自澳大利亚本土的最新鲜优质的农产品。让世界的两端在此汇集，恰好是此时此刻最好的Crossley St Cantina。
时间：周三至周五下午5点至凌晨1点，周六周日中午12点至凌晨1点
地址：Crossley St Cantina, 30-32 Crossley St, Melbourne 3000
Old Beijing
如果你想尝尝最可口的中餐味道，那么请来Old Beijing。让人食欲大增的中国元素遍布店内各个角落，让食客在享受美味的同时也赏心悦目。滋味丰富的小笼包和山城小面是店里的人气菜色，经典的红烧肉和招牌北京烤鸭更不容错过。
时间：每天上午11点至下午3点，下午5点至晚10点
地址：Queen Victoria Village, 31-37 Artemis Ln, Melbourne 3000
Aru
想在喧闹的城市中寻找一处宁静的人，一定喜闻乐见隐藏在Little Collins 上的世外桃源Aru。这里有着宁静淡雅的就餐氛围，而菜单却丰富且热情，从姜黄蛋黄酱贻贝到草饲肋眼牛排，从扳手蟹炒饭到咖椰果酱华夫饼，各种让人垂涎欲滴的新奇美食都在这里。
时间：周二至周六中午12点到晚11点
地址：268 Little Collins St, Melbourne 3000
Tippy-Tay
穿过隐藏在Garden State的彩色瓷砖门口，让我们一起在Tippy-Tay赴约一场有趣的意大利晚宴。用开胃菜打开胃口，然后与好友们分享盘子里堆满的意大利面，对肉酱与煮面所用的火候不吝夸赞吧。尝上一口 “last night's lasagne”脆脆的薄边，一瞬间你将领略到最正宗的意大利海岸小镇风情。
时间：周一周二下午5点至晚11点，周三至周日中午12点至晚11点
地址：Garden State Hotel, 101 Flinders Ln, Melbourne 3000
Nomad
Nomad 的食物灵感来自于店主在西班牙、摩洛哥和中东的旅行记忆。这位浪漫的美食家选用澳大利亚当地优质的产品，在保留食物本真味道的基础上创新升华。这里的菜肴都是烟火熏制的，熏贻贝和烤茄子柔软的口感搭配茴香酱，然后用 Wattleseed za'atar 大饼蘸着吃，味道不同凡响。
时间：周一周二下午5点至晚10点，周三至周日中午12点至下午2点，下午5点至晚10点
地址：Nomad Melbourne, Lower level 187 Flinders Ln, Melbourne 3000
Ronnie's
Ronnie's 是一家休闲酒吧餐馆，在这里你既可以与好友品尝着清凉的美酒和佐酒小菜度过漫长夏夜，也能放松大快朵颐美味的意大利菜。大盘的意大利面和“cicchetti”相配，最适合与家人朋友分享，若是选择甜点，提拉米苏可丽饼绝对是最值得一尝的招牌。
时间：周一周二中午12点至晚8点，周三至周五中午12点至晚10点
地址：Ronnie's（Rialto Piazza一层）, 525 Collins St, Melbourne 3000
Tres a Cinco
在美食巷道Hosier Lane 新开了一家墨西哥餐馆Tres a Cinco。店里提供可口的墨西哥美食，如香草炸玉米粉圆饼、墨西哥胡椒龙舌兰牡蛎和脆鱼炸玉米饼。在这里享用一顿精致的南美街头美食盛宴，你将会带走满足与快乐。菜单一共有八种不同的轮换样式，每一次来都会有惊喜新发现。
时间：周三周四中午12点至晚10点，周五周六中午12点至晚11点
地址：Tres a Cinco, 3-5 Hosier Ln, Melbourne 3000
Society
无论是甜蜜的第一次约会还是温馨的10 周年纪念，Society 都将让每一对爱侣度过难忘的就餐时光——这里的每一处都把精致的氛围拉满了。这家墨尔本新开店铺酝酿了四年，终于开门了。你看，那灯光在曲线美的座位上方恰到好处，独具个性的水晶吊灯闪烁相呼应，浪漫非凡。不过这里可不止有好氛围，食品的味道同样一流。你可以选择日式或欧式菜肴，酒廊里还有香醇的马提尼酒等待品尝。
时间：周一晚5点起晚餐营业，周二至周日中午12点起午餐营业，晚5点起晚餐营业
地址：Society, 80 Collins St, Melbourne 3000
Farmer's Daughters
Farmer's Daughters 简直称得上是身在墨尔本的美食仙境。这家三层餐馆致力于提供所有当地美食。与餐厅相呼应的屋顶酒吧是一个装潢时尚、氛围明媚的绿色花园，布置满各类植物，细致之处无不体现出餐馆的用心。就让我们先从火辣辣的玛格丽塔酒开始了解Farmer's Daughters用心打造的酒单，在舒爽的环境中驱散烦恼留下快乐吧。
时间：周二至周六中午11点30分到午夜12点
地址：Enter from Exhibition Street, Farmer's Daughters, 6/80 Collins St, Melbourne 3000
Scott Pickett's Chancery Lane
参观历史悠久的Normanby Chambers大楼时，不妨来Scott Pickett 用餐体验一下。这里的陈设带有旧日的奢华气息，菜单上也满是经典的欧洲美食。自制干陈肉、酸橙赫维湾扇贝、酒浸覆盆子，都只是这里所提供美食的一隅。
时间：周二周三周日下午6点到晚11点，周四周五中午12点至晚11点
地址：Chancery Lane, 430 Little Collins St, Melbourne 3000
La Madonna
无论你在一天的早上、中午，还是晚上来La Madonna用餐，都能获得美好的就餐体验。从黑巧克力奶油卷到扳手蟹意大利面，从干烤鸭到鸡翅帕玛吉，还有甜口的浓缩椰奶鸡尾酒和店家自制利口酒，奢华的菜单能满足早中晚餐多种需求。
时间：周一至周五早上7点至上午10点，中午12至下午3点，晚6点至10点；周六周日早上7点至中午11点，中午12点至下午3点，晚6点至10点
地址：Level 3, Next Hotel, 103 Little Collins St, Melbourne 3000
世人常说，唯美食与爱不可辜负。那么趁现在，时光正好，让我们走进这些新开美食餐馆，享受这份美好，开启一场全新的味道之旅吧。
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