一说到龙虾，特别是澳洲龙虾
你们会想到什么？
第一会想到“好吃”！
第二会想到“又降价了”？
对，
最近澳洲龙虾价格再次暴跌。
曾经让人望而却步的龙虾价格价格
竟然暴跌20%左右从原来的$140/kg
变成去年$110/kg，
今年11月预测再次暴跌，
11月份的价格可能会降至每公斤$70
真的便宜太多了。
在2020年进口禁令实施之前，澳大利亚出口了价值超过50亿刀的龙虾，占其年捕捞量的93%。此后，由于COVID-19对国际旅行的影响，出口商基本上无法找到其他市场。
根据the Age报道超市表示岩龙虾目前的价格约为每只26刀或27刀。
这对澳洲龙虾的影响也太大了，
由于无法及时售出
又无法长期保存澳洲渔民降低价格
卖给本地市场
要不就只能把龙虾再扔回海里
让它们自生自灭了。
但是
正是这样造福了
无数澳洲吃货
小编朋友圈最近很多人
也实现了龙虾自由。
还不赶快抓紧时间吃
龙虾小编现在就推荐几个
卖龙虾和吃龙虾的好去处
顺便告诉大家怎么自己在家处理龙虾
01 South Melbourne Market
南墨尔本市场作为全墨有名的水产市场，可以买到非常新鲜的龙虾等海鲜。下面两家海鲜店都是local们的最爱：
特别是Aptus Seafood，更是荣获了无数奖项：
除了能够买到新鲜的龙虾之外，在Aptus旗下的餐厅还能够吃到巨好吃的芝士焗龙虾！
02 Queen Victoria Market
说起买海鲜，怎么能少得了维妈的海鲜市场呢？这里不仅交通方便，海鲜区域也是非常大的！
最近维妈里的澳龙也都有大降价呢，不同的店价格不同，可以货比三家去看看，甚至周日上午还能遇到折上折。
其中Happy Tuna Seafoods这家更是墨尔本海鲜老字号，如今已经是第四代接班人在管理，凡是有不懂的海鲜问题可以尽管问。
03 Prahan Market
帕拉罕市场 (Prahran Market) 是澳大利亚历史最悠久的食品市场， 它也是“美食爱好者的天堂”，这里拥有墨尔本最高品质的食材。
这里也贩卖蔬菜水果还有各种各样的海鲜产品，是墨尔本必须打卡的market之一。
04 Preston Market
Preston Market也是一个买海鲜的好去处，对于东南的朋友们来说特别的方便，这里很多螃蟹扇贝都是按斤称，价格实惠。
当然除了这些地方之外
还有很多地方可以买龙虾Prahran Market、Box Hill等等
那么买到的活龙虾到底应该怎么处理呢？
1、先用刀沿着龙虾头部中间位置切开。
2、再用把龙虾翻个，将头尾接缝处分离。
3、稳住龙虾头部，扭动身体部位，使其分离。
4、如果想要将龙虾肉取出，那么可以参考以下做法。
如果不想自己处理龙虾
想要出去下馆子吃龙虾
那墨尔本有哪些吃龙虾的好去处呢？
01 Lobster Cave
顾名思义，这家店是吃龙虾的。位置虽然离CBD有点远，但临近海边的氛围，丝毫不妨碍大家到店的热情。
他们家的海鲜拼盘分冷热两种，很特色，顾客可以自行选择。反正每一样都很新鲜！
爱吃龙虾的朋友更是不能错过，炭烤、芝士、法式、蒜香、茴香黄油......这里的龙虾也是能吃出多种花样~
地址：16-18 North Concourse Melbourne, Beaumaris VIC 3193
营业时间：周一至周二不开门
周三至周四：4:45pm – 11:00pm
周五：12:00pm–3:00pm, 5:30pm – 11:00pm
周六：5:30pm – 11:00pm
周日：12:00pm–3:00pm, 5:30pm – 11:00pm
订位电话：(03) 9589 6329
02 Box Seafood Restaurant
想吃龙虾，就来这家店，位于city ，方便好找。这里有地道的澳洲大龙虾配正宗的澳洲庄园葡萄酒，至于想吃原味、麻辣、蒜蓉还是奶油蛋黄，由你决定。
不仅肉质鲜嫩可口，就连每一次摆盘也都相当艺术，有点不忍下筷？
地址：189 Collins St, Melbourne VIC 3000
营业时间：周一、二、日不营业
周三至周六：12:00pm - 9:30pm
订位电话：(03) 9663 0411
03 Seafood Street
不仅有帝王蟹，澳龙，黑边鲍，还有东星斑，雪花蟹等等，多达20种高级鲜活海鲜现场挑选。
保证新鲜，高品质，一站式解决海鲜控的所有需求。
为了保证食材的新鲜，他家的海鲜都是现杀现做的，口感绝对完爆超市里买的海鲜。
地址：167 Russell street Melbourne 3000
营业时间：周一到周日17:00 pm - 2:00 am
订位电话：(03) 90410605
04 Supernormal
说起在澳洲吃龙虾，怎么能少得了龙虾热狗/汉堡呢？搭配上面包和各式酱汁，既吃得到龙虾，价格更是可爱许多。
曾在上海和香港居住过的明星主厨Andrew McConnell开的店，它家菜式带着浓浓的亚洲风味。
畅销单品New England Lobster Roll由布里欧修面包配上黄油和丘比特美乃滋，挤些柠檬汁，配西洋菜青葱，最主要的是夹上50克足足新鲜的西澳海龙虾。
地址：180 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000
营业时间：
周日至周四 12:00pm - 23:00pm
周五、周六 12:00pm-12:00am
订位电话：(03) 9650 8688
看来是时候实现龙虾自由了！
此时不吃，更待何时！
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