一说到龙虾,特别是澳洲龙虾
你们会想到什么?
第一会想到“好吃”!
第二会想到“又降价了”?
对!
最近澳洲龙虾价格再次暴跌!
曾经让人望而却步的龙虾价格价格
竟然暴跌20%左右从原来的$140/kg
变成去年$110/kg,今年11月预测再次暴跌,
11 月份的价格可能会降至每公斤 70 澳币
真的便宜太多了!
在 2020 年进口禁令实施之前,澳大利亚出口了价值超过 50 亿刀的龙虾,占其年捕捞量的 93%。此后,由于 COVID-19 对国际旅行的影响,出口商基本上无法找到其他市场。
根据the Age报道超市表示岩龙虾目前的价格约为每只 26 刀或 27 刀。
这对澳洲龙虾的影响也太大了!
由于无法及时售出
又无法长期保存澳洲渔民降低价格卖给本地市场
要不就只能把龙虾再扔回海里让它们自生自灭了!
但!是!
正是这样造福了
无数澳洲吃货
小编朋友圈最近很多人
也实现了龙!虾!自!由!
还不赶快抓紧时间吃
龙虾小编现在就推荐几个
卖龙虾和吃龙虾的好去处
顺便告诉大家怎么自己在家处理龙虾
01、South Melbourne Market
南墨尔本市场作为全墨有名的水产市场,可以买到非常新鲜的龙虾等海鲜。下面
两家海鲜店都是local们的最爱:
特别是Aptus Seafood,更是荣获了无数奖项:
除了能够买到新鲜的龙虾之外,在Aptus旗下的餐厅还能够吃到巨好吃的芝士焗龙虾!
02、Queen Victoria Market
说起买海鲜,怎么能少得了维妈的海鲜市场呢?!
这里不仅交通方便,而海鲜区域可是非常大的!
最近维妈里的澳龙也都有大降价呢!
不同的店价格不同,可以货比三家去看看,甚至周日上午还能遇到折上折!
其中Happy Tuna Seafoods这家更是墨尔本海鲜老字号!如今已经是第四代接班人在管理,凡是有不懂的海鲜问题可以尽管问。
03、Prahan Market
帕拉罕市场 (Prahran Market) 是澳大利亚历史最悠久的食品市场, 它也是“美食爱好者的天堂”,这里拥有墨尔本最高品质的食材
这里也贩卖蔬菜水果还有各种各样的海鲜产品!也是墨尔本必须打卡的market之一!
04、Preston Market
Preston Market也是一个买海鲜的好去处,对于东南的朋友们来说特别的方便,这里很多螃蟹扇贝都是按斤称,价格实惠!
当然除了这些地方之外
还有很多地方可以买龙虾
Prahran Market、Box Hill等等
那么买到的活龙虾到底应该怎么处理呢?
1、先用刀沿着龙虾头部中间位置切开。
2、再用把龙虾翻个,将头尾接缝处分离。
3、稳住龙虾头部,扭动身体部位,使其分离。
4、如果想要将龙虾肉取出,那么可以参考以下做法。
如果不想自己处理龙虾
想要出去下馆子吃龙虾
那墨尔本有哪些吃龙虾的好去处呢?
01、Lobster Cave
顾名思义,这家店是吃龙虾的。位置虽然离CBD有点远,但临近海边的氛围,丝毫不妨碍大家到店的热情。
他们家的海鲜拼盘分冷热两种,很特色,顾客可以自行选择。反正每一样都很新鲜!
爱吃龙虾的朋友更是不能错过!
炭烤、芝士、法式、蒜香、茴香黄油......
这里的龙虾也是能吃出多种花样~
地址:
16-18 North Concourse Melbourne, Beaumaris VIC 3193
营业时间:周一至周二不开门
周三至周四:4:45pm – 11:00pm
周五:12:00pm–3:00pm, 5:30pm – 11:00pm
周六:5:30pm – 11:00pm
周日:12:00pm–3:00pm, 5:30pm – 11:00pm
订位电话:
(03) 9589 6329
02、Box Seafood Restaurant
想吃龙虾,就来这家店,位于city ,方便好找。
这里有地道的澳洲大龙虾配正宗的澳洲庄园葡萄酒,至于想吃
原味、麻辣、蒜蓉还是奶油蛋黄,由你决定!
不仅肉质鲜嫩可口,就连每一次摆盘也都相当艺术,有点不忍下筷?
地址:
189 Collins St, Melbourne VIC 3000
营业时间:周一、二、日不营业
周三至周六:12:00pm - 9:30pm
订位电话:
(03) 9663 0411
03、Seafood Street
墨尔本唐人街有这么一家店,猫本吃货可以为了TA不睡觉!超值价吃豪华海鲜,唐人街海鲜届扛把子!
不仅有帝王蟹,澳龙,黑边鲍,还有东星斑,雪花蟹等等,多达20种高级鲜活海鲜现场挑选!
保证新鲜,高品质!一站式解决海鲜控的所有需求。
为了保证食材的新鲜,他家的海鲜都是现杀现做的,口感绝对完爆超市里买的海鲜!
地址:
167 Russell street
Melbourne 3000
营业时间:周一到周日17:00 pm - 2:00 am
订位电话:
(03) 90410605
04、Supernormal
说起在澳洲吃龙虾,怎么能少得了龙虾热狗/汉堡呢?
搭配上面包和各式酱汁,既吃得到龙虾,价格更是可爱许多。
曾在上海和香港居住过的明星主厨Andrew McConnell开的店,它家菜式带着浓浓的亚洲风味。
畅销单品New England Lobster Roll由布里欧修面包配上黄油和丘比特美乃滋,挤些柠檬汁,配西洋菜青葱,最主要的是夹上50克足足新鲜的西澳海龙虾。
地址:
180 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000
营业时间:
周日至周四 12:00pm - 23:00pm
周五、周六 12:00pm-12:00am
订位电话:
(03) 9650 8688
看来是时候实现龙虾自由了!
此时不吃,更待何时!
你最喜欢吃什么龙虾口味呀!
有木有哪家龙虾海鲜店是你特别推荐的~
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