每个人都会老去，老年痴呆症，是很多中老年人担忧的问题，到现在也没有特别好的解决办法。
最新的研究发现，想要预防甚至治愈老年痴呆，竟然靠吃就行！
#01：抗炎食物可减低三分之一老年痴呆风险
阿尔茨海默症，俗称老年痴呆，一种医疗手段至今无法治愈的绝症！每年患上这一病症的老人足有1000万之巨。
据最新报道，通过饮食就可以大大降低患老年痴呆的风险，其中的关键就是：抗炎食物！
（图片来源：每日邮报）
根据最新研究发现，多吃“抗炎食物”
可以将患痴呆症的几率降低三分之一！
一项研究对1000多名老年人的饮食进行了抗炎食品评级，并对他们进行了平均三年的跟踪调查。
那些抗炎饮食最多的人平均每周吃大约20份水果、19份蔬菜、4份豆类，喝11杯咖啡或茶。
与这组人相比，那些抗炎饮食最少的人患痴呆症的可能性是他们的三倍。
（图片来源：每日邮报）
这项发表在《Neurology》杂志上的研究根据 65 岁及 65 岁及以上人群填写的关于他们过去一个月吃过的食物的调查问卷，分析了他们的饮食。
这些食物包括水果和蔬菜、乳制品、肉类、鱼类、甜点、酒精和豆类，其中包括豆类、豌豆、鹰嘴豆和扁豆。
在 1,059 名研究参与者中，有 62 人，也就是6%的人患上了痴呆症。
为了找出原因，研究人员根据受访者在食物问卷中的回答将他们分为三组。
其中三分之一的人抗炎饮食较多，三分之一的人采用中等饮食，三分之一的人抗炎饮食较少。
那些抗炎饮食习惯最少的人患痴呆症的几率是常人的三倍，他们平均一周只吃大约9块水果，10份蔬菜，2份豆类和饮用9杯咖啡或茶。
（图片来源：timesnownews）
问卷用于计算人们的营养摄入分数，范围从抗炎饮食最多的负 8.87 到最少的 7.98。
分数越高表明饮食越差，研究结果表明，患有痴呆症的人比没有患痴呆症的人得分高 0.64 分。
该研究的作者考虑了人们的年龄，因为老年痴呆症更有可能发生;
以及他们的性别，因为女性患痴呆症的风险更大;
还有他们的教育水平，因为教育程度越高的人患痴呆症的可能性越小。
然而，即使在考虑了这些因素后，人们的饮食中的炎症分数每增加1分，患痴呆症的风险就会增加21%。
当然，老年痴呆不仅仅是老年人的事情，年轻人也可以尽早改善饮食习惯，来降低患老年痴呆的风险。
之前的一些研究发现，炎症性饮食较多的人记忆力较差，并且在较年轻时就会出现认知能力下降。
#02：炎症成阿斯海默诱因之一，这些食物可帮助对抗炎症
现代研究发现，人体内的炎症反应不仅仅与动脉粥样硬化和血栓形成有关，还与心脑血管病发病风险增大有关，与增加癌症、糖尿病、老年痴呆症、帕金森症、哮喘和退行性关节炎发病风险有关，更与加速衰老、寿命减少有关……
这也是为什么多吃抗炎食物能够降低老年痴呆的风险，不仅如此，抗炎食物还能预防多种心脑血管疾病。
也就是说如果在平时的饮食中注意少吃、少摄入促进人体炎症的食物及营养素。
注意多选择一些抗炎的食物及营养素，就会控制和减少体内炎症及炎症反应，从而有可能降低慢性病的发病风险，这样的饮食显然对健康有益，对远离或减少慢性病有益。
（图片来源：网络）
常见的抗炎食物有绿叶蔬菜（菠菜、卷心菜、生菜、苦菊等）、黄色蔬菜（黄色辣椒、南瓜、豆类、胡萝卜等）、核桃、全谷物（小麦、燕麦、黑麦、荞麦、小米等）、水果、茶、咖啡等。这些食物含有丰富的抗炎物质，包括维生素、类胡萝卜素、黄酮类物质、膳食纤维等。
总结起来，抗炎食物就是以下几类：
富含ω-3脂肪酸的食物。如鱼、亚麻籽、坚果等，这是天然的“消炎药”。
新鲜蔬菜和水果。任何食物都代替不了蔬菜和水果，因为蔬果中含有减少炎症的维生素、矿物质、抗氧化剂和植物营养素及食物纤维。吃蔬果要做到“三多一全一新鲜”，即量要多、品种要多、色彩要多、要吃全了、要趁新鲜吃。
血糖指数低的碳水化合物。如全谷类、全麦类、燕麦、荞麦、小米等。常选亚麻籽油、茶籽油、橄榄油、低芥酸的菜籽油。
喝茶、喝咖啡。
含维生素D丰富的食物，如鱼虾、鸡蛋等。
一些有抗炎、抗氧化的补充剂，如：维生素C、辅酶Q10、番茄红素、锌、镁、维生素D、槲皮素等等。
所以说，一杯茶，早上一杯咖啡，水果，蔬菜和豆类，如扁豆和鹰嘴豆，都含有有益健康的植物化合物。
来自希腊雅典Kapodistrian大学的Nikolaos Scarmeas博士是这项研究的资深作者，他说:
“这些发现表明，人们可以通过更健康的饮食来保护大脑。
由于人们可以改变他们的饮食，他们可能会考虑吃水果和蔬菜等抗炎食物，并避免选择高热量食物等炎症性更强的食物。
但在给出具体的饮食建议之前还需要更多的研究，因为这不是提供明确证据的临床试验。”
#03：澳老人竟靠饮食治愈阿兹海默，还能降低心脏病风险
不过饮食对于阿兹海默症的好处还不单单是预防，这个曾经让医学专家束手无策的“绝症”，竟还能通过改善饮食来治愈！
曾经有一名80多岁的澳洲老人Sylvia在2016年的时候不幸患上了老年痴呆症，记忆力迅速衰退，为了确保安全不得不住进医院。
短短几天时间，Sylvia的一切珍贵回忆都被慢慢忘却，甚至连自己最疼爱的儿子Mark都不认识了...
（图片来源：dailymail）
但面对这个无解的“绝症”，Mark不想放弃母亲，他拼尽全力也要帮助母亲找回回忆。
于是，他开始走上了漫长的帮助母亲对抗阿兹海默症的道路。
在经过漫长的病例学习和资料查找之后，Mark发现地中海国家的痴呆症发病率很低，而这和当地的饮食习惯有关。
但是，这顶多说明地中海的饮食能预防痴呆症。大叔非常明白，预防和治愈是两个概念。可是，面对母亲日益恶化的病情，大哥还是决心放手一搏，试一试这些食物。
从那以后，除了让母亲接受药物治疗，接受医生的建议进行认知训练，大叔也开始改变母亲的饮食习惯。
参照地中海人的食谱，为母亲准备食物，包括：蓝莓、核桃、西兰花，羽衣甘蓝和菠菜，葵花籽，绿茶，燕麦，红薯以及有高可可含量的黑巧克力等。
（图片来源：dailymail）
没想到，在一段时间过后，大叔妈妈的情况竟然真的有所好转。
在坚持几个月之后，大叔的妈妈开始记起了很多以前的事。
大叔说，通过改变饮食对治疗痴呆症并不是一个会立马见效的疗法，而是需要坚持。他和他的母亲都感到非常庆幸，他们坚持下来了。
在出现阿兹海默症症状三年，确诊一年之后，大叔的妈妈找回了自己，从痴呆症中完全康复，她也更加珍惜现在的生活。
除此之外，研究还发现地中海饮食对于预防心脏病也有神奇效果！
（图片来源：Herald Sun）
澳洲大学一项研究表明，地中海式饮食可以消除心脏病的遗传风险，同时，也能降低心脏病发作的风险。
最后
食疗不仅能调节人体机能，甚至还能治愈疾病。不管是地中海饮食还是抗炎饮食，有一个适合自己的，并且健康的饮食真的非常重要。
最近的很多研究都在强调抗炎饮食，虽然还没有明确的饮食建议，但是适度的抗炎饮食肯定是必要的。
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