在疫情期的大部分时间里，限制令是墨尔本老板Michel Dubois不得不关门的主要原因，但现在他面临新的难题，那就是员工短缺。
据澳洲广播公司报道，Dubois在墨尔本经营多家糕点店，现在还缺5名员工。他说道：“非常，非常难，有时候因为人手不足只能关店。”Dubois表示，现在营业额很低，但租金仍需要支付，这让他承受着巨大压力。
由于留学生和工作签证持有者数量不足，维州的一些餐厅、咖啡馆和酒馆面临劳动力短缺问题，部分只能缩短营业时间或者完全关闭。Dubois说道：“我主要雇佣学生和打工度假者，现在根本找不到他们，学生们需要回来。”
在Fitzroy经营餐厅的Sean Kierce表示，整个疫情期间，他能以较少的员工保持7天的营业，但现在却因员工短缺而缩短营业时间。据悉，在疫情爆发前，他雇用了45名员工，包括全职和临时工，但现在这一人数为20。
Kierce一直在社交媒体发布招聘广告，但结果并不如此，他呼吁联邦政府允许国际人士尽早来澳。Kierce表示，圣诞节的订单很多，但现在因为人手问题不得不通知客户取消，他将这一情况描述为“可怕”以及“绝望”。
与此同时，工人现在处于“前所未有”的有利地位，不过酒店业雇员Charlie Phillips表示，想要加薪还是一场“硬仗”，但可以好好利用现在的局面。
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