7News网站11月12日报道称，在接到数十例与食用生蚝有关的胃病报告后，南澳政府部门发布紧急健康警报。
过去的两个月里，相关部门收到多起食用这种广受欢迎的海鲜后患病的报告。
自9月以来，仅南澳就报告了36例导致肠胃炎的副溶血性弧菌感染病例。
相比之下，2020年无报告病例，2019年也只有8例。
（图片来源：7News）
“这么短的时间内就出现如此多的病例，这非常令人担忧。通过食物传播的疾病对于社区中的脆弱人群（比如老年人、孕妇和免疫系统受损者）来说可能会非常严重。”南澳卫生厅食品和管制药品处代理负责人Joanne Cammans说。
这一健康建议适用于所有胃酸水平较低者，比如正在服用抗酸剂或者患有肝病的人。
健康专家建议，患有这些疾病的人胃部特别容易被感染，应避免食用生蚝。
食源性副溶血性弧菌感染可导致严重症状，包括水样腹泻、腹部绞痛、恶心、呕吐、发烧和头痛。
症状通常在食用受污染食物后24小时内出现。
（图片来源：7News）
Cammans说：“人们会因食用未煮熟的贝类和鱼类感染疾病，而生蚝是最常见的病源。”
第一产业部生物安全执行主管Nathan Rhodes表示，每年的病例数量可能会有所不同。
他说：“我们正在研究最近病例产生的潜在因素，但尚未得到定论。”
他补充说，未去壳生蚝应储存在10°C以下，去壳生蚝应储存在5°C以下，从而最大限度地降低胃部感染风险。
此外，为避免胃部感染风险，也不建议孕妇、老年人或免疫系统较低者食用生海鲜、即食冷藏对虾或冷熏三文鱼。
（Tracy）
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