疫情期间澳洲基本食品价格呈上涨趋势，其中新鲜水果的价格飙升幅度最大。
迪肯大学（Deakin University）的一项研究分析了三年来约7000种Coles和Woolworths商品的价格，发现新鲜水果的价格飙升了7%，其次是食用油（4%）、常温牛奶和豆类食品（3%）、鲜奶和鸡蛋（2%）。
据《先驱太阳报》（Herald Sun）报导，领导此项研究的副教授Kathryn Backholer表示，去年2月和3月疫情爆发时的抢购潮引发第一轮价格上涨。当时干面条的平均价格跃升15%，其中一个品牌甚至涨价37%，从1.9澳元升至2.6澳元。
Backholer指出，第一轮涨价后有一段相对稳定的时期，此期间价格没有回降。她认为持续高价的原因不止一个，其中包括强劲的需求，有些便宜货被顾客抢空。
另外，水果和蔬菜价格上涨的原因可能是运输成本提高及由边境关闭导致的季节工短缺。
她担忧当许多澳人收入减少时，基本食品价格上涨会加重消费者压力。还有人建议取消新鲜果蔬和基本主食的消费税。
维州社会服务委员会（Victorian Council of Social Service）的首席执行官Emma King认为，零售商有责任确保价格公平，新鲜且有营养的食物价格应该让所有维州人负担得起，而不仅仅是富人，但不幸的是健康食物往往是最贵的，而垃圾食品反倒便宜。
她并呼吁政府采取更多行动，包括提高求职者的工资，以便所有维州人都能毫无压力地买到新鲜且营养的食品。
Woolworths近日在一份声明中表示将继续推出一系列商品折扣；Coles亦不甘落后，最近也发起了降价活动。
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