全球咖啡价格上涨对当地咖啡产业造成冲击,澳洲人可能很快会花费更多的钱来喝咖啡,或者只能喝质量较差的咖啡。
据ABC 9月30日报道,IBISWorld的数据显示,世界咖啡价格2021年已经飙升21.6%,达到每公斤3.65澳元。
该数据是根据阿拉比卡(arabica )和鲁棒(robusta)咖啡豆(生咖啡豆)的月平均价格得出的。
IBISWorld公司的高级行业分析师Suzy Oo说,”自2014年以来,我们还没有看到过这么高的价格。”
据悉,价格上涨与气候变化有关,主要的咖啡生产地区受到自然灾害的影响。
巴西是世界上最大的咖啡生产国,约占世界咖啡供应量的50%,同时也是澳洲仅次于瑞典的第二大咖啡进口来源国。据估计,干旱和严重的霜冻已经摧毁了巴西约20%的咖啡树。
据报道,澳洲进口商Marcelo Brussi从巴西进口的特种咖啡豆的价格增长大约45%,这还不包括增加的运输成本。Marcelo Brussi的公司Minas Hill Coffee自行承担了部分成本,与他合作的专业烘培商也被迫需要分担。
Brussi说,”这是一个令人担忧的问题,因为一些烘焙师可能会转而使用商业质量的咖啡豆。”
Brussi预计,澳洲可能会在11月份出现咖啡短缺的问题。Brussi说,”巴西咖啡种植者的产量减少了25%左右,这将影响到全世界的咖啡供应,澳洲也不例外。种植者告诉我,这种情况会持续三年。”
面包房连锁店Ferguson Plarre的首席执行官Steven Plarre表示,咖啡价格的上涨来得太不是时候了。
Swinburne University物流和供应链管理专家Hadi Ghaderi表示,咖啡需求的增加也会使价格居高不下。
澳洲统计局的贸易数据显示,2020年澳洲的咖啡产品进口量增加7%左右,达到6.93亿澳元。
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