有些美食的制作原材料,你可能根本想想不到。
要是知道了原材料,你可能再也不想吃了…
1、棉花糖
香甜软糯的棉花糖谁能拒绝呢?特别是火烤之后的棉花糖,淋上巧克力酱或者夹杂苏打饼干之间,更是有不一样的美味,让人根本停不下来。
但是你知道棉花糖的制作过程吗?
以前做棉花糖的材料是药蜀葵。
而现在制作棉花糖一般会添加明胶,是以动物皮、骨内的蛋白质,亦即胶原蛋白制成。明胶的主要成分为蛋白质,带浅黄色透明,是一种无味的胶质。
明胶通常用于食物、药物或化妆品的胶凝剂。
原以为棉花糖是素食,没想到还是个荤菜呢?
不过中国人常吃的阿胶,也是用驴皮熬制的,所以对于这样的原材料,中国人大概是无压力地就能接受的吧。
2、熟食
一项来自英国的发现指出,2012年英国人消费了30亿熟食,就是预煮食物。
一名美食记者在深入挖掘之后,揭露了这些熟食的制作过程。
熟食一般来说都是在工厂全自动制作的,会经过一条常常的供应链。超市把熟食的制作外包给食品供应商,供应商再与各种加工厂合作。
这些工厂可能和农场、牧场相隔千里。
比如一块标着来自“爱尔兰”的披萨,有35种原材料,并在准备和包装的过程中经过了60个国家。肉、蔬菜和鱼经常被冷冻,烹制并作为新鲜食物销售,有些食材可能已经被冷冻了几年了。
熟食中的黄油,很可能只是黄色的粉末通过晾晒的工艺制成。也就是将黄油、乳蛋白酶和淀粉的混合物脱水。
不少熟食加工厂还存在着卫生安全问题。
熟食可能确实非常方便,但并没有想象中的那么健康。
3、冰淇淋
2013年时代周刊发布了一篇文章:你买的香草冰淇淋很有可能闻起来像海狸屁股。
这是为什么呢?
原味冰淇淋由奶油、牛奶和糖混合而成,有时还会加入鸡蛋,这些成分被混合搅拌。市场上的冰淇淋还会含有几种稳定剂,使冰淇淋能够存放更长时间。
还有一种天然的原材料,经常出现在草莓、树莓和香草冰淇淋中,叫做海狸香,来自海狸的屁股。
海狸香是海狸用来标记自己的领地的一种化学物质,它的味道常常会让我们想起香草,香水和其他食物中也会用到这种原材料。
怎么说呢?香草冰淇淋真的是一款很有味道的冰淇淋了…
4、啤酒
现在生活压力大,啤酒就成了很好的压力调节剂。
特别是澳洲人民,对啤酒那是爱得深沉啊…别人封城期间囤粮,而澳洲人民在酒水店门口排起了长队。
不过许多工厂在啤酒制作发酵的过程中,会加入鱼胶,或者干鱼鳔,能够让啤酒的色泽金黄,在大麦沉淀下来之后看上去更加清澈。
英国广播公司(BBC)曾针对广泛用于英国啤酒中的鱼鳔做过一期节目。
也有很多啤酒爱好者因为无法接受啤酒中有鱼胶的成分,向啤酒厂提出过抗议。
万万没想到…啤酒竟然也是“荤菜”,如果实在接受不了,买酒之前先检查一下配料表吧。
5、彩虹糖
彩虹糖缤纷的色彩不仅小朋友喜欢,很多大人也爱。
但是彩虹糖中的红色可能没有你想象中的那么美好…吃到嘴里的可不仅仅是彩虹。
事实上,市面上很多红色的糖果,都含有胭脂红,也就是红色食用色素。
天然的“胭脂红”就是用“胭脂虫”(Cochineal)磨碎加工做成的。没错,你吃的红色彩虹糖里就是添加了虫子的粉末…
因为这种原材料让很多人无法接受,原本星巴克的草莓星冰乐中添加的胭脂红在顾客们的抗议之后被取消了。
知道了真相之后,手里的红色糖果瞬间就不甜了呢…
6、蘑菇罐头
罐装蘑菇通常来说可能只是经过腌制的蘑菇,保质期更长。
但是里面有一样东西,或许会让人无法接受,你买的蘑菇罐头里可能有蛆…
只要蛆的数量未超过标准比例,在食品管理局的规定中就是合格的产品。
食品管理局对很多食品都有可容忍度,蘑菇罐头就是其中一种。
FDA表示,3.5盎司的蘑菇中含有19只蛆和74只螨虫是法律上允许的。
再也无法直视蘑菇罐头了!!!
7、口香糖
很多人喜欢嚼口香糖清新口气,或者单纯地就是喜欢嚼。
但是你知道口香糖里还有什么吗?
羊毛脂绵羊毛上的一种粘性、油性的分泌物,绵羊皮毛中分泌的油脂属于“香糖胶基”,被用于众多类型的口香糖中。
FDA允许使用这种添加剂软化口香糖。化妆品、防晒霜和婴儿产品中也会添加绵羊分泌物。
8、面包
L-半胱氨酸是一种氨基酸,通常在出现在面团性质改进剂中,可以软化大批量生产的面包。
这种氨基酸由人类毛发或鸭子的羽毛制成。
大约80%的L-半胱氨酸由人类毛发制成。麦当劳的苹果派中的L-半胱氨酸有鸭子羽毛的成分。
每吃一块苹果派,就会有一只鸭子失去它的羽毛…嘤嘤嘤,好可怜。
9、巧克力
老鼠毛并不是制作巧克力的秘密成分,但我们吃的巧克力中确实偶尔会出现老鼠毛。
大家都知道,巧克力是源自一种叫“可可”的植物,极其怕冷,怕到什么地步呢?
只要温度低于15℃,它们马上就不行了!因此,可可树只能生长在热带地区。
可可豆被分离出来以后,会送到附近的加工厂进行发酵和烘培,发酵4~7天,晒干5~14天,这个过程经常需要脚踩。
虫子和老鼠就是这一过程进入的,在阳光雨露的洗礼下,各种昆虫被独特的味道吸引过来,可可豆就不再单纯,混杂入少量昆虫、毛发甚至粪便。尽管很多人不相信,但事实上巧克力里面,确实可能有不少昆虫尸体,而且还是法律允许的。
FDA称,6个100g重的巧克力的附属样本中,其中每个含有1根鼠毛和60个昆虫碎片是允许的。
看了这个之后,大概离成功戒掉巧克力不远了吧。
10、奶酪
纤维素或者木浆,通常被称为木屑,这种成分被添加在奶酪丝中,防止奶酪丝凝固。
卡夫芝士粉中也含有木屑。
11、品客薯片
品客薯片很多人都吃过,而且吃起来就停不下来,分分钟就能干掉一桶。
但是品客薯片这么诱人是有原因的!
事实上,虽然被称为薯片,但品客薯片实际上不是用纯粹的土豆做的。
传统的薯片由土豆油炸制成,但是品客薯片实际上是小麦、大米、玉米和土豆的混合物。
在制作的过程中,不仅土豆的营养成分被破坏,而且还会产生一种名为丙烯酰胺的有害物质,会导致癌症和其他健康风险。
最后
也是万万没想到,我们常吃的食物中,含有这么多种令人无法接受的物质。
看完这些,你对这些食物还有兴趣吗?
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