墨尔本是个多元文化城市，为能满足来自不同地域人们的味蕾，墨尔本的餐馆更是汇集了各国美食，在无离家距离限制的日子里，要不要来体验下当地最好的新餐厅？
另外，在“Melbourne Money”计划开启阶段，墨尔本市居民们可以将自己在市中心消费的、价值在50至500澳元间的餐饮账单提交/上传至网站（http://money.melbourne.vic.gov.au/），然后领取相应的现金回扣（20% off），相当于墨尔本市议会与维州政府联手为您的餐饮费打八折。要赶紧申请哦，该计划的资金额为850万澳元，这些资金补贴完，该计划便停止。
1、Chef David
这个四川美食家的天堂里有硝烟弥漫的舞台效果、五彩缤纷的霓虹灯和身临其境的各式投影正等着您的到访。您可预定品尝一场亚洲融合盛宴，包括豪华生鱼片、优质和牛、北京烤鸭和碳烤烧烤。而那招牌烤鱼则是整条供应的，上菜时，您会看到一个冒着热气的托盘，托盘内所有的美味食物都能极大地满足爱好辛辣菜肴者的需求。
2、Yulongfu
这个全新饺子园已经有一段被称赞其食物美味的历史了。在Yulongfu的背后，有一对用心经营着的夫妻。他们所使用的配方可以追溯到1904年，据说这是经典家族配方，是他们独一无二的特色。这里还有那手工折制的新鲜水饺。此外，您还可以品尝到黑松露小笼包、香煎馄饨、麻辣茄子煲等特色美食。
3、Tres a Cinco
前往霍西尔巷（Hosier Lane）来参观并品尝下这家新的墨西哥餐厅吧！这儿的新鲜小食，如香草吐司、墨西哥龙舌兰牡蛎和酥脆的鱼肉卷，这些皆堪称是一场在精致的街头美食盛宴中必打卡的美味佳肴。更惊喜的是，他们的菜单有八种不同的风格轮流使用。但请注意，他们是一群非常忙碌的人，在您到访之前，您可先在线预订或直接给预订团队打个电话。
4、Hemingway’s Wine Room
不知道您有没有发现，在墨尔本东部的一个安静、绿树成荫的角落有着这样一家葡萄酒室，这里的菜单灵感来自于法国。您能品尝到新鲜的牡蛎、煨鸭腿和丰盛的12小时红酒烩牛肉等美味；如果您来得凑巧，还会有奶酪车从桌前驶过，在餐前您还能稍微垫垫肚子。
5、Scott Pickett’s Chancery Lane
参观历史悠久的诺曼比钱伯斯大厦（Normanby Chambers Building），享受主厨斯科特-皮克特（Scott Pickett）带来的最新餐饮体验。小酒馆的装修有一丝旧世界的富丽堂皇，而菜单则带来了经典的欧式精致美食。自家的干肉、赫维湾扇贝配青柠和精致的杜松子酒浸泡的覆盆子都只是这里的小小一部分美食。
6、Farmer’s Daughters
这里是个有三层楼那么高的美食仙境，这家店致力于提供当地的鲜美食物。食物采购的来源地是吉普斯兰（Gippsland），据说是那里最优质的食物生产商所供给。店内的工作人员还在屋顶的酒吧区种植能为食物增添味道的各种配菜、香料。从一杯辛辣的玛格丽特开始，享用慢烤羊肩，然后以自制的篝火浆果棉花糖结束。现在就在他们的网站上预订吧。
7、Lollo
Lollo刚刚在墨尔本中央商务区开业，位于价值12.4亿澳元的 Collins Arch大厦内。该大厦被成为世界级的多功能区，在城市的主要商业和零售的黄金地带。Lollo餐厅的菜单由名厨Adam D’Sylva提供，经典菜系有鞑靼牛肉、意大利乳清干酪通心粉和煨番茄馅饼，还有些花样翻新的菜肴–如受欢迎的意式鸭肉宽面。
8、The B.EAST的CBD新店
这家新店的装修风格走复古风，您可以寻觅到喜爱的酒水与汉堡。在周六，您可带朋友或家人享受超豪华大餐。如果您是素食主义者也可考虑这家，不少素食等您来品尝。请提前打电话或在社交网站上留言预定座位。
9、INDU
在Cartier和Christian Louboutin之间的一小片建筑中，有一条通往INDU的路。您可以来试试他们的斯里兰卡和南印度融合菜，例如酥脆的豆粉油条、腌制的各式鱼类。最后再尝尝招牌格兰尼它冰糕（意大利的一种粗制冰糕）和巧克力豆蔻慕斯。
10、Hero
6月16日起ACMI的Hero重新营业，店内装修简洁，光线完美；菜单侧重于当季的有机食物，您可品尝精致意大利面、牛排以及新鲜巧克力巴布卡蛋糕。
即将重新开业的店您可关注Bio by DOC（经典意大利菜）、Dom’s Social Club（三层楼，又披萨店、台球厅与屋顶酒吧）。当他们营业时，您可以是第一位走进来品尝美味的顾客。
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