选对方向和路子很重要
澳洲作为全球最主要的移民国家之一，每年都要从海外引进大量技术移民，以弥补本地的人才短缺。
这其中，最常被用到的一类签证就是雇主担保类技术移民签证。永居类有186，临居类有482和494。
虽然雇主担保职业清单上的职业也很多，但是提名较多的主要有IT类、厨师、教师类、工程类等。
对于中国申请人来说，厨师/大厨走雇主担保途径的人数相对较多。
厨师类移民
厨师一直都是澳洲留学的热门课程之一。
厨师类大伙儿比较熟悉的有两个职业，其中最常见的351411 cook
现在在STSOL清单上，可以走190,491以及雇主担保移民。
另外一个351311大厨（chef）在MLTSSL清单上，目前仍然可以走189，配额一直都很充足，当然它也可以走州担和雇主担保。
前几年学习cook和chef的人非常多，自从cook被挪到STOSL清单后，确实影响了一部分人的积极性。
但是，“瘦死的骆驼比马大”，由于前些年积攒的热度，目前正在澳洲读厨师或者已经读完正在准备移民的人仍有不少。
而且厨师类职业在澳洲的需求还是很大的，尤其现在疫情得到控制后，旅游和酒店管理行业都开始慢慢恢复。
等到边境开放，预计澳洲对酒店管理和旅游相关人才的需求也会进一步上升。
像过去一年澳洲都在忙于应对疫情，除了医护和工程，其他大多数职业下签并不多。但是就临居技术移民签证而言，厨师和大厨批的并不算少，分别是194个和195个。
新石器前不久就有厨师职业获批。
这位申请人提名职业cook，按照新政，cook不能申请186PR，但可以申请2年的482签证。
但幸运的是，他赶在457改革之前拿到了457签证，所以还可以按照过渡政策转186。在递交186之前，先申了个482作为过渡。
今年3月20日482提名获批。
4月14日就快速下签了，还不到一个月的时间！
当然了，不是所有cook申请人都能赶上457过渡政策的末班车，但是也不要慌。因为还有chef仍然在MLTSSL清单上，可以申4年的482，也可以转186，还可以直接申请186，以及189技术移民，州担也有不少州都可以提名。
新石器有不少申请人都是拿到了
cook和chef的双评估，这样等于是两条腿走路，机会也更大一些。
在澳洲通过厨师职业移民，一般要入读2年的相关认证课程，完成后先后拿到职业预评估和全评估，再申请技术移民。
这其中最关键的一步就是职业评估。职业预评估不能申请永居技术移民，可以申请485。工作满1年后，申请职业全评估，然后申请技术移民。
除了厨师，其他热门的职业比如会计、2339工程、2611/2613计算机等也是雇主担保的大户。
在现在189难走而各州关注关键职业、提名职业相对不多的情况下，雇主担保是一个很好的替代选择了。
当然，除了雇主担保，州担对于厨师类职业来说也是一个不错的选择。比如塔州，厨师和大厨现在都是优先审理的。
ACT新清单上也有厨师。上一轮昆州州担开放还增加了厨师类职业，说明需求还是很大的。
雇主担保签证
在澳洲，一般情况下， 企业通过雇主担保签证引进移民需要经过3个阶段。
首先，雇主必须申请担保资格。
担保资格获批后，雇主提名空缺岗位，需由海外人才填补。
申请人提交签证申请。
这3个步骤可以一步一步完成，也可以同时递交申请，但是移民局还是会一步一步来审理的。如果雇主担保资格未获批或者提名失败，那么后面的签证申请也不会成功。
所以每一步都必须认真规划，提交准确而完整的材料，才能争取最好的结果。
澳洲的雇主担保签证常见的就是186,482和494，其中482的申请人数较多。186要求相对较高，494取代了之前的187，因为刚推出不久，而且限于偏远地区，热度还不高。
482即TSS签证，取代了之前的457签证。分为2年签和4年签，其中4年签可以转186/187永居。
2年和4年TSS签证的基本申请要求如下：
对于大部分留学生来说，都是选择先申一个482，之后再转永居。
482转186永居的要求主要包括：
英文达到4个6
递交PR申请时不超过45岁，除非满足豁免要求
至少3年的工作经验，并且为同一雇主在同一岗位工作
居住满3年
186
186是可以一步到位直接拿PR（即DE分支）的雇主担保签证，而且不限制地区。
在457改革后，186的申请要求也提高了。
主要申请要求是：
职业需在MLTSSL清单上
至少3年相关工作经验
英文至少相当于雅思4个6
不超过45岁
满足每年市场工资水平（AMSR）和临居技术移民收入门槛（TSMIT）要求
这里最主要的变化就是提名职业需在M清单上，另外还需有3年的工作经验。
现行的186 M清单上有216个职业，作为技术移民的一种，申请人需要有合格的职业评估。
除了职业评估，一步到位186（DE分支）的工作经验要求也提高到了3年，相应地临居转永居的居住要求也延长到了3年。
对于留学生来说，能攒够3年的工作经验并不容易。所以很多人走的都是186的TRT分支，即先拿到临居签证482，再转PR。
但无论是DE还是TRT分支，持有人都跟189 PR一样，享受同样的福利待遇，比如教育、医保、入籍、担保他人移民等。
457
虽然457改革已经过去4年了，现在移民局手中积压的457申请也不多了，但是还是有不少457持有人等待转PR。
根据过渡政策，2017年4月18日之前已持有或者已递交457申请（且之后获批）的人群，只要申请永居时，仍然持有该457或者持TSS签证（只拿了TSS的过桥签也可以），仍可以按原转PR政策审理：
职业要求不变，不分M清单还是S清单，都可以转。
英文要求4个6
年龄不超过50岁且可享受豁免
2年工作经验
除此之外的其他申请人，转永居只能按照新政策来了：
递交PR申请时不超过45岁，除非满足豁免要求
无论持有的是457还是TSS签证，都需至少3年的工作经验，并且为同一雇主在同一岗位工作。
居住要求从2年延长到3年
注意：
享受过渡政策的457持有人，转PR的截止日是
2022年3月
，也就是只剩下1年的时间了。持有人不需要是为同一雇主工作，在原457过期后又获得了482签证也是符合要求的。
所以，抓住这最后一年时间，还可以按照老政策转PR，要求较低。
如果过了2022年3月还没有转成功，那么就只能根据申请时的政策要求来了。
结语
在澳洲的技术移民中，以前雇主担保相对来说没有189/190那么热，
但是最近两年的移民风向变化之后，雇主担保的优势已经体现出来了，尤其是疫情发生之后。
目前，雇主担保签证审理的优先等级是比较高的，特别是PMSOL职业或关键部门。
另外，澳洲针对雇主担保也出台了一系列的优惠政策，比如免费申请482，关键职业可豁免入境，457/482持有人因疫情停工、减时等不影响转PR，享受年龄豁免的457/482持有人可灵活计算高收入门槛等。
*以上内容转载自新石器留学移民，YOYO丫米对内容或做细微删改，不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联