上次中文君跟大家唠嗑过，南澳都有哪些有趣的事情。这一次，就让我们来探讨一下南澳的特色—黑暗料理美食!
Frog Cake
Frog Cake青蛙蛋糕是南澳大利亚点心，形状为青蛙的头，由海绵蛋糕和覆盖着软糖的奶油组成。
它是由Balfours面包店在1922年创造的，并很快成为南澳大利亚州的一种受欢迎的美食。
最初，青蛙蛋糕只有绿色，后来增加了棕色和粉红色。从那时起，其他“造型”也被开发出来，例如雪人和复活节“小鸡”。
青蛙蛋糕被称为“南澳州独有”，并曾用来作为南澳州“推广大使”。考虑到其文化意义，青蛙蛋糕在2001年被南澳大利亚国家信托基金会列为南澳大利亚标志性遗产。
（1940年阿德莱德市中心的Balfours Cafe）
Pie Floater
Pie Floater是一道澳大利亚菜式，在阿德莱德尤为常见。它由浓豌豆汤和浮在汤中的肉馅饼组成，通常在表面加番茄酱。
Pie Floater被认为最早于1890年代由南澳大利亚州的肉馅饼推车创造并出售。当年Pie Floater通常是在街头的推车上作为夜宵售卖的。
在2003年，南澳大利亚国家信托基金会发现Pie Floater的历史可被追溯到130多年前，于是将其列为南澳大利亚标志性遗产。
（阿德莱德首台肉馅饼推车，当时在King William和Rundle Street的拐角处摆卖。）
现在能吃到Pie Floater的地方已经不多了，但我们仍能在以下这些地方找到它：Café de Vilis，Norwood Parade上的Enjoy Bakery，King William Street上的The Kings Head Pub以及the Upper Sturt General Store。在一些其他烘培店，会把Pie Floater稍微改良，用南瓜汤或者其他底料代替浓豌豆汤。
（中文君搜了一下，就有这么多不同的Pie Floater）
Kitchener bun
自1915年以来，Kitchener Bun便是一种在南澳大利亚州生产和销售的甜糕点。
它的主要原料是一个小圆面包，有时是烘烤的、有时是油炸的，这种小圆面包是由一种甜的发酵面团制成的，该面团类似于用于制作甜甜圈的面团。中间切开然后填入覆盆子或草莓酱和奶油，通常会在表面撒上糖粉。
Kitchener Bun所用的面包类似于一种源自德国的糕点Berliner，而实际上，在因一战而产生的“反德”潮流开始之前，这种糕点一直被叫Berliner。
德国Berliner
之后在“反德”情绪之下，澳人用一位英国将领Herbert Kitchener的姓氏重新命名这种糕点。
Herbert Kitchener
在Kitchener Bun的历史食谱中，1930年代的做法是把果酱先封入面包中再进行油炸，在1934年的食谱中第一次提及挤入奶油。
AB
阿德莱德的AB是以旋转烤肉作底，上面放薯条、番茄酱、烧烤酱和大蒜酱。这道菜通常会搭配酒精饮料，放在桌子中间供多人共享。
旋转烤肉
这道菜与Halal snack pack(HSP)清真小吃套餐非常相似，当HSP在阿德莱德以外地区广受欢迎后，这道菜便在阿德莱德的Facebook群组引起一片哗然：这不就是我们的AB吗？
而在阿德，有两家餐厅都坚称自己是AB的发明者，它们分别是North Adelaide Burger Bar(也被叫the Red & White)，以及the Blue & White Cafe，他们都位于O’Connell街上。
而AB这个名字到底代表着什么？
有人说因为一开始，这道菜并没有名字，所以他们随便把它叫做AB。
有人说它代表着“AfterBirth”，有人说它代表“Abortion”，也有人管它叫“Atomic Bomb”。
然而真正的起源估计已再也不得而知。
FruChocs
FruChocs由一家已有150年历史的家族企业于1948年创造。顾名思义，它就是在果实上涂上巧克力。
一开始只有干杏酱和干桃酱作为果馅，自2019年以来，草莓和樱桃味的FruCchocs也已问世。
直到现在，FruChoc仍在南澳大利亚生产，最初是为了解决Riverland和Barossa Valley生产出了过量水果的问题，而把水果做成巧克力售卖。
2005年FruChocs已被列为南澳大利亚标志性遗产。
不知道大家有尝试过那种南澳特色美食呢？
感觉如何呢？
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