墨尔本最受欢迎的美食体验不是隐于小巷市井中，也不是高显于华丽餐厅里，而是藏在Brunswick一间一居室公寓内。据《先驱太阳报》今天（4月19日）报道，Chae是一家很小的韩国餐厅，是主厨Jung Eun Chae和她的丈夫Yoora Yoon的家，整个餐厅只够坐六个人。但或许你不久就能幸运地抢到座位了——Chae餐厅7月份之前的座位已被预订一空，排队名单上已有多达4000人。Chae餐厅的主厨Jung Eun Chae（图片来源：《先驱太阳报》）Yoon先生对Chae的大获成功心存感激，尽管他最初曾反对过这个想法。“我一直反对在我住的地方开餐厅，”他说。“但Chae非常喜欢这个概念，并一直想我推销这个想法，所以我最终点头同意了。”餐厅使用的一些发酵食材（图片来源：《先驱太阳报》）报道称，韩国出生的Jung Eun Chae（又名Chae，与餐厅同名）在墨尔本最好的餐厅Cutler & Co和Lume的厨房里磨练过手艺，后来在受人尊敬的韩国厨师、佛教尼姑Jeong Kwan手下工作过。Chae于2019年底开业，但由于疫情原因并未引起注意，突然走红的背后主要靠口碑。虽然每次就餐的菜单都会发生变化，但你可能会尝试韩国菜，如bugak（一种韩国油炸蔬菜），泡菜，韩式辣酱（gochujang），还有马格利酒（makgeolli，一种乳白色的韩国气泡米酒）。餐厅内的一些食材（图片来源：《先驱太阳报》）尽管这家餐厅非常受欢迎，但女主人Chae并不打算增加座位。Yoon先生表示：“她绝不会增加座位，因为她不想影响食物的品质。”不过他也表示：“Chae受欢迎程度有点超现实，超乎了我们刚开餐厅时的想象。”据悉，Chae的午餐价格为每人$59，晚餐价格为$69，包括五到六道菜，不含酒水。（Alan）
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