今天 小启为大家双手呈上咖啡证的相关攻略!
如何找到教授咖啡师的课程:
最直接的就是古歌 :Barista Course
在澳洲可以考的咖啡证书:
Certificate of Completion
有基础咖啡课程和拉花课程(咖啡机用法,咖啡豆如何研磨,奶泡如何打,咖啡如何冲等),并且带你了解不同的咖啡文化与区别,适合新手小伙伴
Nationally Recognized training 课程:SITHFAB005
提供基础的关于咖啡的课程(咖啡机用法,咖啡机的保养清洁,咖啡豆如何研磨,奶泡如何打,咖啡如何冲等),适合新手小伙伴
SCA精品咖啡协会文凭
有6大课程: 入门介绍 咖啡师技能 冲煮萃取 生豆辨别 感官品鉴和咖啡烘培。
除了“入门介绍” 其他各个课程分为初级(5 分)中级(10分)和高级(25分)
修满100分就可以获得SCA咖啡文凭啦,适合有基础的小伙伴
Authorized SCA Trainer-SCA 课程烘培师 (ATS)
需要SCA其中任意一项课程的高级证书,再通过ATS考试 就有资格对SCA的课程进行授课,适合有基础的小伙伴
Q-Grader
咖啡师证书中的爱马仕,含金量最高证书,每三年需要重考
两类:Q Arabica Grader, Q Robusta Grader,目前全球只有6000多人拥有这个证书
考试内容:
笔试:咖啡的种植采收 ?? 烘培和冲煮
实际操作:杯测评分 感官技能 嗅觉技能 三角杯测 有机酸考试 生豆分级技能 烘培分级 烘培鉴定,适合行业大佬
总结小tip:
?快速拿到咖啡师证的价格与课程:??不同的咖啡证有着不同的标准哦
通常来讲,一个课程 在100-300刀之间,比较适合小白的咖啡证的一个基础课程 会分为3小时或5小时课程
3小时的课程内容:基础知识和咖啡分类(咖啡机用法,咖啡豆如何研磨,奶泡如何打,和老师扮演顾客点餐,咖啡如何冲等)
鉴定影响一杯浓咖啡质量的所有因素(对各种咖啡的成分比例)
结合这些因素的特点,如何完美得制作出所有的成品咖啡
5 小时的课程内容:比3小时的多出2小时的拉花课程
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