由于人们对肉类美食的探索不断，南澳农场开始饲养野生骆驼。
目前澳洲每年会处理约5000头骆驼供人类食用。
北领地政府估计，澳州境内有超过100万只野生骆驼。
Paul Blacket和他的家人在阿德莱德北面的农场饲养山羊二十多年了，今年他们的饲养规模再次扩大！
他们要开始饲养骆驼。
据Blacket说，“我在牧场上放牧山羊已经有很长时间了，许多与我们有合作的肉店和餐馆开始问我们一些有关骆驼肉的问题。”
所以Blacket决定先给运一卡车试试，看售卖效果如何。
Blacket用豌豆和大麦干草混合饲养骆驼，将它们送去屠宰场后再卖向市场。
Something Wild是一家总部位于阿德莱德的食品饮料公司，也是澳大利亚几家出售骆驼肉的食品公司之一。
公司里的人说，吃骆驼肉变得越来越流行。一开始，人们都不太能接受，特别是老一辈的人。一旦人们尝试过后，都会不停地回购。
据说骆驼肉的肉质有点像牛肉，但是更甜一些。相较之下更受中东和非洲消费者的喜爱！
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