Bob Magnus于1980年代初在塔州南部种下了他的苹果园，此后拯救了300多个原本可能不会继续存在的品种。
他说：“我们这里有来自罗马时代的苹果。”
“这里有2000年前的苹果，一直到今天。”Magnus先生说。
他说：“这些品种没了就没了，它们是绝一无二的。”
如今， Magnus先生在尽可能与更多的人分享他的嫁接知识的同时，也把种植苹果的经营之道传授给了他的孩子。
他说：“我觉得你可以说我是族长。”他说。
“我们有三个孩子。Lisa接管了房子和花园，她种花并管理果园；Dan在Woodbridge有一个苗圃，我的小儿子Nik种苹果树。
“我很高兴他们三个人都在努力经营。”
拯救苹果品种
Grove研究站在2010年关闭前专注于苹果生产和支持塔州的产业，种植了500多个品种的苹果。
在关闭之前，Magnus获准收集了数百个品种，然后将其嫁接到矮化的砧木上。
现在这些品种被用来供应他儿子的苗圃，以及全国各地的苹果种植户。
他说：“研究站的那些苹果树还在，但是已经12年没有修剪了。”
“它们只是作为理论存在于那里，但在实际中却一文不值——我不知道是否能让它们变得可行。”
苹果产业的崩溃
Magnus先生和他的家人在塔州国际苹果市场消亡时期来到塔州种植苹果，这一产业的灵感来自于苹果岛的名字。
上世纪70年代，州政府曾实施过拔树计划。
Magnus先生说：“实际上就在我们眼前，在来到塔斯马尼亚的头几年，整个行业就崩溃了。”
“你在这里开车转悠的时候，你会看到50、60、70年的大梨树。他们没有拿到钱，所以没有把梨树拔掉。”
苹果是否失去了魅力？
Magnus先生感叹全国超市里提供的苹果选择有限。
他说：“货架上有Granny Smiths和另外两三种红的。”
“如今的苹果同质化严重，人们甚至没有意识到有不同的品种。”
“对人们来说，拥有多样性是很重要的，如果一直用同样的产品来呈现，就会失去魅力。”
提到一年中从圣诞节到七月不同时间成熟的品种，Magnus先生说：“我最喜欢苹果的总是下一个成熟的品种。”
他还说：“如果你一两个月没吃过苹果，吃起来那就太美妙了，但过了一段时间，你的味觉就会习惯，然后你就会吃到下一种，整个季节不停地吃到下一种。”
“等季节结束后，你就会对它们产生向往，但这不是超市的想法。”
你能拿苹果和苹果比吗？
塔州商业化种植的苹果大多在三、四月份采摘，并在冷库中保存。
“它们经过培育和挑选，可以在冷库中存放很长时间。”他说。
“过去苹果有早晚之分，现在已经没有任何观念了。”
“苹果进过冷库，就有了冷库的味道。”
“这就是我们一直在说的——苹果已经失去了魅力。”
澳洲的第一棵苹果树
根据网上的《塔斯马尼亚历史指南》，塔州的第一个苹果是William Bligh于1788年在Bruny岛上种植的。
这也是澳洲种下的第一棵苹果树。
Bob Magnus希望他和他的孩子们的工作能将他的苹果苗送到全国各地，将帮助塔州保留知识和苹果品种库。
Magnus先生说：“这是一个可以借用的博物馆。它们都有一个地方，都有一段历史。”
https://www.abc.net.au/news/2020 ... oman-fruit/12617392
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好想去尝尝
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新鲜！
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2012年去塔州旅游过
买了蜂蜜， 品尝了啤酒葡萄酒，
没品尝苹果， 遗憾了！
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赞，在水果店和超市很难买到好吃的苹果，希望有机会尝尝
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能农家直送居民家吗？超市卖的苹果大多是僵尸
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进了冷库就有了冷库的味道，真的是这样
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这个要赞，苹果居然还有这么多品种！
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我们这里有团购塔州糖心苹果，我准备家里苹果吃完买一箱。
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以前去塔州玩，吃了很多不同品种的苹果
果园门口无人售卖的新鲜苹果，真是好吃
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老人家说得对，不过嘛，商业运作的那些头头有不同的观点。人家要的是简化流程，标准化供应链和尽可能高的利润率，要是你的多品种供应不能达到人家商化目的，他们还是会继续现有的策略不变直到某个商业在多样化上取得巨大成功。
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佩服老人家的想法和做法
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真棒，幸好有他!
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是的，最近可能疫情的关系，黑苹果Bravo买回来时居然是带有苹果香味的，一口一口香脆多汁，放入冰箱没多久基本这个香味就消失了，说明买回来的时候确实是比较新鲜的。
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第一次知道有如此多品种的苹果
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看上去不错哇~哪里会有卖这些品种？
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真好！做自己喜欢的事情，还造福人类！
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下次有机会去看看
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塔州的水果，海鲜是澳洲最好的。
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这么厉害啊。。
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没有政府研究部门保存那些品种的母本吗？
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有手艺能吃一辈子了
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有亚当夏娃那种苹果吗
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以前看过一部记录片，苹果的原种很珍贵的，虽然不好吃，但是纯的DNA很重要
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对，我能想到的同样被改变了味道的还有西红柿和草莓。为了方便运输，现在大多商品品种都巨硬无比。
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曾经看到过一条知识说人如果一天尝一种苹果品种，需要30年才能把所有的品种都尝完。
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塔州能深度游玩一个月！ 你居然这么多年不来lol
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去塔州旅游的时候吃过苹果，外表平淡无奇，但是非常好吃，就是不让带
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这才算不忘初心吧？
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长知识了
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