零售业巨头Coles和Woolworths将禁售源自笼养鸡的鸡蛋，西澳鸡蛋生产商们对鸡蛋的未来忧心忡忡。
生产商们表示，为了满足市场需求，生产成本正以每年3%的涨幅大幅上升。与此同时，他们还要承担将笼养转换为谷仓或自由放养的成本。
西澳最大的鸡蛋生产商Golden Eggs
“他们正试着让谷仓鸡蛋能够以笼网鸡蛋的价格出售，而谷仓饲养本的成高于笼网饲养，自由放养又使成本变得更高。“ 西澳鸡蛋生产商Ian Wilson说。
“收益非常非常低。”
在西澳，人均年消耗鸡蛋数量为250个，其中，笼网鸡蛋占到一半。
Wilson表示:“我们发现，30%的消费者受自身经济状况的影响，是价格驱动型消费，他们不会太在意是自己买的是笼养鸡蛋、自由放养鸡蛋、产自西澳或者产自东部各州的鸡蛋。”
“如果禁售笼养鸡蛋，情况就会变得有点复杂。这30%的消费者对于鸡蛋的生产方式并不在意，却必须花更多的钱购买自由放养的鸡蛋。”
疫情期间，Golden Eggs并没有停工，但采取了防护措施
过去一年里，由于持续两年的干旱，小麦价格几乎翻了一番，导致全国鸡蛋短缺；森林大火、东海岸沙门氏菌爆发，以及COVID-19疫情的恐慌抢购潮，超市的货架几乎空空如也。
生产商们正尽力与超市进行协商，试图弥补因禁售笼养鸡蛋带来的数百万澳元损失。
Wilson表示：“在和超市方面协商的时候，我们很难获得话语权。”
“他们非常、非常抗拒提高鸡蛋的价格，也非常、非常不愿意帮助行业定价，如果他们愿意帮助行业定价，我们就有能力生产出足够的鸡蛋来满足需求。”
与乳制品不同，鸡蛋生产商与零售商一对一交易，而且由于ACCC（澳大利亚竞争与消费者委员会）的竞价规则，鸡蛋生产商们很难为了更公平的收益进行集体协商。
Wilson说:“生产商们非常清楚，如果相互之间公开讨论价格，可能会遇到麻烦，大多数生产商不愿在价格问题上与其他人合作。”
早在一年前，西澳州最大的鸡蛋生产商Golden Eggs公司就感受到了压力。一年前，Coles就决定只在西澳地区禁售笼养鸡蛋。Golden Eggs公司所有的圈养、谷仓饲养和设施放养中的产蛋母鸡多达85万只。
Peter Bell称，西澳大型超市对生产商们的压榨令人堪忧
Golden Eggs公司老板Peter Bell说:“随着笼养蛋数量的减少，(供应链)肯定会受到挤压。Coles公司改为仅出售非笼养蛋时，肯定会严格控制价格。”
“对我们来说，从笼养过渡到自由放养需要耗费数百万澳元。
“如果是过渡为谷仓饲养，成本会少那么一点点，但是这对我们来说依旧是一笔庞大的开支，特别是考虑到西澳的经济状况。那么，从零售商们的角度，他们认为谁应该为转变养殖方式提供资金呢。”
“我们没有办法统计具体的数据，但我们也没有足够的资金，转变养殖方式会需要一大笔的预算。”
西澳州拥有30家大型养殖厂和50家精品养殖厂，其规模可与Wilson先生在Munster的14,000家自由放养养殖场的规模相当，Wilson先生的养殖场可以与公众及当地个体食品杂货商直接交易。
疫情来袭时，许多人跑出去买鸡来自给自足，但商业鸡蛋的需求仍然很高。
Bell先生表示：“笼养鸡蛋在保证食品安全方面是有很用的，因为我们在笼养设施为它们提供了很好的生存条件。”
“笼养设施内装有空调，天气状况不会造成什么影响。和自由放养的禽类相比，笼养家禽的疾病也更好控制。”
WAToday记者已联系各大零售商，请其置评。
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