Four Pillars是澳洲为数不多的几家杜松子酒酿造商之一，可能正是因为精且少，才会令许多澳人疯狂。标志性的Bloody Shiraz Gin、Christmas Gin及Spiced Negroni Gin都令人着迷。2019年，在悉尼开设了第一家酒吧。
如今，全新的Four Pillars' Laboratory将在Surry Hills于6月12日开业，其中包括Gin Shop、Gin Lab及名为“Eileen's Bar”的隐藏杜松子酒酒吧。
在一楼的Gin Shop，你可以买到限量版的杜松子酒及衍生产品，如柑橘酱、杜松子酒莎乐美肠及巧克力等。此外，这一层还卖酒吧用具、特价品及杜松子酒的相关书籍。
二楼的Gin Lab有酿酒师及鸡尾酒大师班、品酒会及杜松子酒聚会，这里还有一个专门的酒吧。
Gin Lab及Gin Shop的营业时间为每日上午10点至下午6点。
最后，你可以在Crown与Fitzroy St的拐角处找到隐藏的Eileen's Bar，在这里，你可以品尝到由杜松子酒大师Matt Wilkinson制作的小吃及精选的啤酒、苹果酒及葡萄酒。
Eileen's Bar的营业时间为周三至周六下午5点至午夜。
（Joy）
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