专家们说，庆祝节日的人要小心，这个圣诞，高热的天气、室外煮食和用餐都增加了食源性细菌的风险。
澳洲国立大学研究员 Rhiannon Wallace说，高热是食物中毒的温床。堪培拉到新年期间都是高温天气。
圣诞午餐之后，残羹冷炙再吃几个小时，确实是很诱人，但是重要的是，剩菜一定不要放在冰箱外面，尤其是肉食。
"在炎热夏日，食物不可以在室温下存放超过一小时。“ Wallace说，”剩菜要放冰箱，四天之内吃完。最好是放进冰柜。冰箱太满了也会让食物不能好好冷藏。“
Wallace说，人们应当留意那些最容易受到微生物感染的食物，比如生鸡蛋、预先切好的水果蔬菜、豆芽、未煮透的肉类等。
生的食物和熟食要分开，分用不同的菜刀和菜板。生肉和海鲜应当放在冰箱的底层。
细菌会在4度到60度之间的“危险区间”繁殖。
“热食要保热，冷食要保冷，生肉和禽肉要烹煮到内部温度达到安全的程度。”Wallace 说。
澳洲国立大学的研究员Ben Polkinghorne说，5岁以下的儿童、孕妇、65岁以上人士是最容易在高危圣诞期间食物中毒的。
食物中毒的常见症状包括腹泻、恶心、呕吐、腹绞痛等。
https://www.canberratimes.com.au ... ink-again/?cs=14225
评论
楼主过节还在翻新闻，辛苦了
圣诞快乐！
评论
谢谢。
楼主不庆祝圣诞的，因为耶稣不是12月25日出生的，耶稣本人也从未庆祝过生日。
今天到处都不开门营业，只能靠翻新闻解闷了
评论
4-60度细菌大量繁殖，是不是说，膳魔师之类的保温饭盒，只要保证午餐时温度还在60度以上，就不怕细菌了？
评论
耶稣什么时候出生的？
评论
天气炎热，这个要小心。
评论
过节更要注意饮食卫生
评论
圣经没有明确记载耶稣的生日。不过，耶稣出生的时候，在伯利恒附近“有牧人露宿 野外，在晚上 守更，看顾羊群”。（路加福音2:8）
伯利恒从10月开始就是个寒冷多雨的季节，到12月，就是全年最冷的月份，有时还会下雪。所以，牧羊人会将羊群带到棚子里过夜，而伯利恒附近的高山地带又特别寒冷，牧羊人一定不会让羊群在野外过夜。有人在野地里放羊，所以推论是9、10月份。
至于12月25日，则是天主教给选定的耶稣生日。东正教选定的是1月7日。
评论
这个是要小心，尤其过节时
评论
要注意食品卫生，特别是烧腊类
评论
你赶紧跳到快餐盒里。
评论
小心
评论
过节医生都在放假
评论
基要主义？
评论
身体要当心:)
评论
卫生真是头等大事！
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联