澳洲非洲猪瘟推高猪肉价格,导致餐厅进货价翻番

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非洲猪瘟推高猪肉价格,导致餐厅进货价翻番。

全球超过四分之一的猪已经消失,猪肉价格几乎翻番,这意味着做饺子馅或者采购圣诞火腿的价格变得更加昂贵。

Andy Yu的家族经营餐馆已经很长时间了,他现在主理布里斯班南部的Golden Dumpling餐厅。

他说采购高质量的食材对于餐馆的成功非常重要,但是猪肉正变得更加昂贵。

“我们每天要用很多猪肉,我们的菜品主要是猪肉做的,”他说。

猪肉价格已经涨了很多---估计涨了40%,Yu说他承担的比这还多。

饺子中用到的猪肉馅和大肠都暴涨,让Yu很难盈利。

“自从去年以来就令人震惊,”他说。

“我记得去年我们买猪大肠还是每公斤9元,但是今年已经变成每公斤16.5元或者17元。”

“我们是个小生意,不是一个大餐厅。”

“我们的利润微薄,这让我们更难赚钱。”

Yu说他无法把成本转嫁给消费者,因为他面临顾客流失的风险。

所以价格为何上涨呢?

一个名为猪瘟的疾病,它已经导致中国和东南亚的猪大量死亡。

肉类和货畜行业分析师Simon QUilty说“这次的影响是前所未有的。”

“估计中国大约50%到60%的猪群因为得病或者被扑灭而丧失,”他说。

“我们说的是超过四分之一的全球生猪数量。”

作为回应联邦政府已经增拨6600万元用于生物安全,希望把猪瘟关在国门之外。

所有的肉类价格都会上涨。

如果你已经预定了圣诞火腿,你可能注意到它的价格比去年要贵。

但是不只是这种传统的节假肉类如此昂贵,你将开始看到这个夏天很多BBQ的肉类也变得更贵。

这是因为猪瘟已经造成了巨大的供需缺口。

中国的海量人口依然需要肉类蛋白,所以已经转向鸡肉,羊肉和牛肉。

Quilty说尽管猪瘟尚未进入澳洲,它对价格的影响将在收银机上得到体验。

“全球肉类价格都在上涨,特别是瘦牛肉价格在过去3个月里涨了40%,”他说。

“这将成为未来3到5年的持续涨价。”

“很难取代损失掉的2.5亿头猪。”

Yu说他希望能够迅速的解决这个问题。

“我希望它能回到正常的价格,”他说。

“我希望中国能获得更多的猪。”

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https://www.abc.net.au/news/rural/2019-12-12/african-swine-fever-pushes-up-meat-prices/11785724


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肉夹馍

这是逼着人吃素啊

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目前这个形势只能吃斋了,自己种菜
先把中国那帮老爷伺候好了

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1/4的猪消失了......

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饺子中用到的猪肉馅和大肠都暴涨, 大肠饺子

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想吃湘菜干锅肥肠了

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日子不好过啦

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包子瞎折腾,非要买俄国猪肉,现在好了,连累澳洲一起倒霉。

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猪肉涨价。

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买俄国猪.  唉    反正给苏联坑的还嫌不够

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大肠能做饺子?

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等会,朝鲜还能有猪瘟蔓延??

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来让我们屯点儿猪肉先

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猪大肠做饺子?

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前个阶段热炒的人造肉呢

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猪肉涨价40%
有吗?
Wws 五花肉打折还是15块一公斤啊
我感觉凸凹猪肉没涨啊,倒是羊肉涨了不少

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清真餐厅表示情欲稳定。

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赶快买点冷冻饺子,估计很快会起价

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情欲有多稳定?哈哈哈,四个老婆一起来?

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澳洲不算损失,养殖场大赚一把。猪肉涨价是因为卖出国去了。

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那个地方舍不得扑杀猪,病猪绝对拿去吃的。

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吹吧!骗骗鬼佬也就算了,我就不相信中餐馆猪肉进货价能涨一倍,不过是为了自己涨价找个借口罢了!

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最近別吃什麽火腿腸啊,特別是亞洲的火腿腸。説不定是豬瘟肉做的

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我才买了大肠十一刀,除非这个yu店主非要去华人店买零售价

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看来以后只能吃(肉夹)馍和(猪肉炖)粉条了

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Pork ribs 今天看$17/kg。

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能分享下在哪买的吗?谢谢
经常卤着吃,从来没见过这么便宜的。最近连文中的17块都买不到了,都奔19+,这还是批发价。

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先把造成瘟疫的蠢猪杀了,问题才有可能解决。
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