在全国经历了今夏创纪录的高温天后，澳洲价值60亿澳元的酒业面临压力。
一些制酒商不得不在夏季24小时不停收割，因为红葡萄和白葡萄一下子就成熟了。=
新州的猎人谷是受影响的地区之一，制酒商Andrew Margan在夏季最热的时候为了抢收白葡萄睡得很少。
“需要咖啡和肾上腺激素。” 他告诉SBS。
机器不停运转，剥下成熟葡萄的藤蔓，这些葡萄随后用拖车送去酒庄进行加工。
极端高温让很多天的气温达到40多度，制酒业说高温是今年种植商面临的最大挑战。
“今年的葡萄熟得特别快，所以我们提早收获。” Margan说。
“一般来说不同品种的葡萄成熟的时候不同，但是今年都一起熟了。”
“所以我们今年红葡萄要比往年早2周采摘，Shiraz尤其早。”
“制酒业的资本投入很大，那些大型的不锈钢罐子很贵。所以有足够这样的罐子来储存做好的酒是一个大问题。” 制酒业协会总裁Tony Battaglene说。
“但是澳洲种植商非常善于管理挑战。在葡萄园通过用木屑和改善用水效率会让葡萄更坚忍。”
科学家们跟踪猎人谷的长期趋势已经20多年了，猎人谷变得更干燥，而且温度升高了约1度。
在澳洲最老之一的家族葡萄园，Bruce Tyrrell用一种新方法来减少日照的影响。
“我们向所有的葡萄藤喷防晒霜。今年有70%的葡萄被喷了防晒霜。” 他说。
这种非毒性的基于白土的防晒霜帮助叶冠的温度最多能降低10度。
此外种植商还试验从北到南种葡萄，安排叶冠来减少日照。
“在炎热的年度我们 让西边的葡萄藤蔓延开，给葡萄多一些阴凉。” Bruce Tyrrell 解释说。
很多澳洲种植商还计划种植来自南欧的耐热葡萄品种。
但是还存在着其他的威胁。
“不仅是高温，还有诸如暴风雨等其他因素。还有冰雹对葡萄园的破坏也是很大的。”
而且这个问题并非澳洲独有。欧洲气温的升高也影响了很多产酒地区。
今年三月葡萄牙的一个会议上人们将讨论国际产酒地区面临的威胁。
https://www.sbs.com.au/news/australia-s-wine-industry-under-threat-after-record-summer-heatwaves
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好吧，葡萄酒也要涨价了
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蔬菜涨价后， 葡萄酒也要涨价了， 还有要涨的吗， 都跟上
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唯独这个涨价...有点心痛啊
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喷防晒霜
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葡萄酒要降价处理么？
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介绍到园艺版去
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可以降温10度啊，干冰一样
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太热了
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中国很多葡萄酒都是tyrrel家贴标生产的。
葡萄一起熟就导致短期人力物力资源需求达到峰值，成本会提高。
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看来高温除了不能让房假价和工资上涨,其他的都可以涨
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熟的快不是应该产量大么，多加人手收割就好了的，产量大应该降价才对的啊
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熟得太快估计影响口感
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都涨了
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那就是说，今年是个好年份，要存酒的人不要错过了，天热葡萄糖份更高，酒的品质更好？
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错了。天气热, 产量大，价格才上不去。再讲，糖份太高，酒太甜或者太醇也不好。高价酒是要有一定酸度加持的
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涨价的节奏
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