墨尔本Fitzroy 咖啡厅Napier Quarter禁止外带咖啡，希望以此让顾客慢下来。
“我们的顾客都是当地人，他们享受那种坐下来喝一杯咖啡或来个酥皮点心的仪式感。”老板Daniel Lewis说。“有些人站在那里背着背囊，或者看着手机，这就享受不了这种体验了。这变成了卖外卖咖啡的地方，这不是我们店的宗旨。”
Napier Quarter一开始让外卖咖啡逐渐“淡出”的原因是出于担忧环境。
“我们的外卖杯是可降解的，我开始研究一家出租可降解外卖杯专用的垃圾箱。” “我觉得租一个塑料垃圾桶和环保初衷相悖。我想我们得回到问题的根源。年青一代已经不能记得没有外卖咖啡的时候了。但是我还记得。”
Lewis 决定解决问题的办法在于不卖外卖咖啡，要求顾客们早起床，每天有5分钟的时间能喝咖啡。
“每个人都有时间坐下来喝一杯咖啡。我们参照古典欧洲以及1950年代Lygon Street的做派。每天拿出一点时间，不妥协，完全归你自己所有。每个人都觉得自己比以前忙了，并不是。你还是能挤出时间，坐下来喝一杯咖啡。“
Lewis 说外卖占他们早上业务的25%营业额，该店每周卖出价价值2500澳元的咖啡。
“这么做在财务上是冒险，可能会失去顾客，但是我通过给顾客折扣来吸引他们。”
Napier Quarter把咖啡降价为3块半来鼓励顾客们坐下来好好喝咖啡。
Lewis说目前的反馈都还是正面的。
“一开始有点犹豫，但是清晰地解释后你能看见他们的想法变了。我试图让人们享受喝一杯咖啡。你下班后会去喝杯酒，这是关于坐下来和人们交谈。你不会把酒装在外卖杯里然后跳上电车。"
https://www.theage.com.au/business/small-business/everyone-has-time-to-sit-down-and-have-a-coffee-fitzroy-cafe-bans-takeaway-coffees-20181214-p50m96.html
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想法不错
跟喝酒比可是没有可比性，一个清醒一个醉
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想买了上班喝怎么办啊
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其實可能是想客人點早餐吧
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装X
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適合退休的我
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我很赞同
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不错
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首先要把这种想法去掉了
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这要是在City就没生意了
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平时店里没人气才想出来的昏招吧，好歹强迫顾客坐下了看上去生意好点
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想法不错，但是city这种地方，你确定有这么大的店让所有人坐吗？
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就是打了一次广告而已
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想法很好，可是真的就不是每个人都有时间坐下来在店里喝的好吧。像我这种人，根本不可能5分钟就喝完一杯啊
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也就是中国大爷大妈不爱喝咖啡，否则这店主就不会这么想了
太幼稚
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赞同
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那得每天多洗多少杯子啊？浪费水！！
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看销量吧
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高人
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不外卖，要每个人都坐下来，先看看位子够吗？位子间距够宽敞吗？只点一杯咖啡不点早餐可以吗？
还反馈都是正面的，根本就是在瞎说！
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喝的就是一种感觉...
就像中国的老茶馆一样...不在于茶有多好喝...氛围不一样心情不一样.
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人多了，就慢不下来了。很羡慕那种可以掐着一杯咖啡，耗在那里一整天的日子。
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这是想卖店吧？把人困在店里时间长，让潜在买家看，看店里人头攒动生意兴隆。你想通过cups的进货量来估计人头，做梦吧，哥们都是ceramic cups不在进货单里。
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这是个危险的暗示
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支持 环保
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给繁忙的人们， 补充一天能量 grab一杯精神焕发
给休闲的人们一个rest的空间. 这才是他应该做的
现代社会 应该允许大家能有选择.
尊重他开店品种的选择
但对不尊重客户时间和工作环境的，敬而远之.
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也算有个性
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我觉得真好
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