咖啡已经对心脏有益，还能唤醒昏睡的早晨，现在新研究又发现它还有利于我们的大脑。
我们长久以来都认为咖啡具有一定的健康益处。
去年，我们发现每天三杯咖啡有利于心脏。
太阳报报道，现在科学家还说对大脑也好。
多伦多Krembil研究院专家的新研究发现早晨的喝一杯咖啡或许能帮助预防阿尔兹海默症和帕金森症。
研究院负责人Donald Weaver说：“看上去喝咖啡确实和降低阿尔兹海默以及帕金森的发病风险存在关联。”
“我们希望调查为什么会这样——是什么化合物起了作用，以及如何作用于年龄相关的认知退化。”
有趣的是，这不是咖啡因的作用。
科学家发现不管是含咖啡因还是无咖啡因的咖啡都有相似的有益属性。
研究团队调查了三种咖啡：轻度烘焙，深度烘焙以及无咖啡因深度烘焙。
“含咖啡因的喝无咖啡因的深度烘焙咖啡在初期试验中均具有相同效力。”研究团队之一的Ross Mancini博士说。“因此我们在早期就发现它的保护作用不是因为咖啡因。”
随后Mancini博士鉴定出一组在烘焙过程中产生的被称为苯基林丹（phenylindanes）的化合物，并发现它们可以抑制两种在阿尔茨海默症和帕金森症中常见蛋白质碎片的结合。
Mancini解释说这是第一次有人研究苯基林丹是如何与导致阿尔茨海默症和帕金森症的蛋白质相互作用的。
“下一步将调查这些化合物的益处如何，以及它们是否有能力进入血液系统，或者穿过血-脑屏障。”
科研人员说最好的事是这些是天然产生的化学物质。
“大自然是比人类好很多的化学家，它能够制造这些化合物。如果你有一种复杂的化合物，更好的办法是种植，收获，碾压并提取它的作物，而不是去试图制造。”Weaver博士说。
在提出替代的治疗讨论前需要完成更多研究。
Weaver总结认为该研究似乎表明咖啡中的某些化合物可能有助于预防认知衰退。
“这很有趣，但是我们是否认为咖啡是一种治疗方法？绝对不是。”
https://www.news.com.au/lifestyle/food/drink/researchers-find-correlation-between-coffee-drinkers-and-a-reduced-risk-of-dementia/news-story/037378bcf05501f2453e48e257d27c6d
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感谢分享，一会儿我再去定两包豆子去
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我喝咖啡骨质疏松，全身缺钙。所以慎重
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加个又字吧！
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看过有报道也这样说。
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不是咖啡因的作用，而是烘焙的作用
所以多吃烤蛋糕？
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3杯？
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烘咖啡豆才有用，蛋糕不管用
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阿丝这是脑筋急转弯。
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刚戒咖啡:dizzy:
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这么说鬼佬很少有得老年痴呆了啦，他们天天都喝咖啡
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啥叫 “含咖啡因的喝无咖啡因的深度烘焙咖啡”？
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为啥要戒？有不好的成分？
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和领导说话忍不住会严肃一脸
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好处大大的，坏处一点没有？
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同问,而且鬼佬基本都每天至少喝两三杯
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得，再喝两杯去
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我一直坚持以为，少量低刺激的东西都有利大脑健康。
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扯！这是咖啡公司资助的软文广告吧
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都tm瞎扯，其实就是热水的作用，咱们老祖宗早就研究出来了。有病?多喝点热水，热水包治百病
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刺激胃
现在看来不喝咖啡保胃但不保脑了，哈哈
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立马看到希望啊，还以为没救了呢
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每天一抔，管他有益無益。
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我现在就是一天三杯。
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看来得开始和咖啡了
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一天四杯一下又好处。
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这样是不是说深度烘培的咖啡比一般烘培的好？
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至少好喝
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