墨尔本最知名的餐馆之一Vue de monde的前员工说他们每周加班多达30小时但是没有加班费，这让他们每周应得的收入少好几百。
Vue 集团否认指控，说“有时候让员工排班进行合理的加班”。
澳广墨尔本电台采访了6名于2009年到现在曾在这个Vue 集团的旗舰餐厅Vue de monde，还有现在已经关闭的 Cafe Vue工作过的员工。
他们说经常每周只有38或40小时的收入，但是需要工作50多个小时。他们有排班表，时间表，工资条以及管理人员发的电邮为证，并把证据给了澳广的记者看。
在给澳广的声明中，Vue 集团说这些指控“绝对不正确”。
一名曾在位于St Kilda Road的现在已经关闭的 Cafe Vue 工作过的厨师Alex说他有时候每周要工作高达80小时，而只得到40小时的贤惠。
他说他每周约被少付500澳元。
不愿意使用真名的'Karen' 最近从Vue de monde辞职了。
她说员工都需要大量加班，而她无法接受长时间工作却没有额外的薪水。
“当人手不够的时候，我们往往工作多达70小时。” 她告诉澳广墨尔本电台的Rafael Epstein.
“如果你向经理抱怨，他们会说，‘我工作的时间比你还长’。”
Karen说Vue de monde最近采取了新的电子系统，员工们通过指纹打卡。在一个两周的期间，她录得了24小时的加班，但是她的薪酬从来没变过。
名厨 Shannon Bennett 2000年开了这家Vue de monde。
自从那时候起他投身于好几个新项目。
他仍然是Vue 集团的四名董事之一，Vue de monde 是Vue集团的旗下餐厅。
尚不清楚他多大程度上参与餐馆的日常经营。澳广被告知他无法提供评论。
Darcy Phillips说2016年他得到 Vue de monde 的工作时感到“很幸运”。 “我很激动能在这么有名的餐馆工作。”
餐馆位于墨尔本Rialto 大楼的55层，坐拥城市以及菲利普湾的美景。
最便宜的品尝套餐要价每人230澳元，还不含酒水饮料。
这个工作很快让Phillips苦不堪言，他几个月以后就因为长工作时间和低薪而辞职了。
“我是全职合同工，每周拿40小时的薪水。而实际上我们工作的时间约在60小时左右。”他说。
“除了放在履历上好看之外在那工作一无是处。”
他说餐馆应该有能力按照员工工作的实际小时支付他们工资。
“Vue这样的餐馆有钱付薪水。看看菜单的价格，我们每月挣的利润，如果没钱付工资不是很可笑吗。”
Karen也同意。“我给顾客打印收据，然后嘲笑自己。我想他们就在短短两个小时不到的时间内，花了我一周的薪水，花了比我一周薪水还多的钱。”
Alex 于2010和2011年在 Cafe Vue工作。
“平均来说我每周工作70-75小时。”他说。
“最糟的一周我工作了101个小时，仍然只有40小时的工资。”
Alex说他的经验是：“餐馆越好，薪水越差”因为“你想要把餐馆的名字放到你的履历上。”
Alex现在已经放弃了餐饮业改行做木匠了。
“我受够了，不值得。”
厨子Julien Gibson于2010年在Cafe Vue只干了几个月。“我的待遇很差。” 她说。“只有那些绝望地想要工作的人才适合那里。”
她在退出面试中抱怨了无薪加班以及“紧张的”工作环境，但是也没有得到她加班费的补偿。
“雇主没有意识到他们对员工有照顾的义务，这让我很愤怒。”
澳广采访的Vue集团的前员工是以年薪雇佣的 - 也就是雇员同意一个年薪而非时薪。
这意味着他们必须在最低时薪的基础上额外获得25%以补偿“合理的”加班，加班费以及其他福利。
根据企业协议，年薪不能低于如果按照周薪支付员工并且获得所有诸如加班费和加班补偿费的所有福利的总和。
如果有缺口，那么在财年底工资必须进行核算后补偿差额。
一位雇佣律师估计Phillips至少每周少得了270澳元。但是他从来没有获得过补薪。
在给澳广的书面答复中，Vue集团说员工“有时候排班进行合理的加班”而排班小时“远低于”他们所称的工作小时。
Vue集团确认St Kilda Road 上的Cafe Vue的员工没有获得过年底核算的差额补偿，而Vue de monde 的员工上个财年也没有员工获得补薪。但是他们指出工作过长时间的员工获得了调休。
澳广见到了的文件显示部分员工经常被排班每周工作50多个小时。这些员工说他们只在公共假日工作后获得调休，普通加班没有调休。
去年餐馆老板，名厨在 MasterChef 中的同事George Calombaris 向162名被少付工资的员工道歉。该公司向员工补发了自2011年来的拖欠工资共260万澳元。
Vue集团说他们雇佣了独立审计师来核查员工工资。但他们说从来没有被公共工作委员会通知过有针对他们的任何投诉或询问。
他们的声明说：‘我们绝对会履行雇主的义务，支付所有未付款项。“
http://www.abc.net.au/news/2018-04-09/vue-de-monde-restaurant-staff-underpaid-former-workers-claim/9613110
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“最糟的一周我工作了101个小时，仍然只有40小时的贤惠。”
贤惠=》薪水？
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哇塞。貓本一流的餐廳也這樣。
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太快了。我刚刚proof reading了一下，改了一些笔误
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商人逐利到了让人恶心的地步
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没去这家餐厅吃过
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就是不说， 他们40个小时拿了的多少！！！！！！！
如果他们40个小时拿的是70个小时的钱， 嘿嘿。。。20年前， 厨师一周1500， 一周40个小时的工资单
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不知道小费有多少？会不会像赌场一样
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上个月刚去吃过，没有强制小费的
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所以现在的富人越来越富，都是靠贪婪掠夺来的。
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这样说不对
哪怕40小时拿1w，省下30小时也不应该不支付
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没有去过
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但是大家还是前赴后继的往坑里跳
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这行业不容易
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混蛋
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不容易
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Shannon这家店可能也很难赚多少钱。
去吃过的可以注意一下员工与客人的比例，差不多1:1。
7、8年前晚上还可以翻台，现在中午、晚上基本各只能做一台。
扣除人工和房租，赚钱难。
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