新西兰induction 防烫的电炉好吗?先谢大家的建议


在新西兰


家里换电炉,订了这种防烫的,比一般的电炉还贵。主要觉得锅离炉灶,电炉马上自动降温,节能又安全。但是家里很多锅要换,砂锅,玻璃,锅底不平没磁性的都不能用了。到底换不换?知道的好人给建议。

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有没有辐射?

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所有吸铁石能吸住的锅底都可以使用

烧水的速度比用电热水壶快

火力可以在瞬间变大(调解1-9级火力)跟煤气烧菜一样猛

在锅和炉子之间放一张纸,锅里的水热了,纸不会燃烧。

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热损失少,加热快。省电。要用质量好的不锈钢的锅。

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不就是电磁炉吗

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不知道。有辐射不安全,这里能卖吗?

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这个很难说的,连高压线下都可以盖房子住人了,政府又怎么会去管一个电磁炉呢?

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就是电磁炉 不是什么新鲜玩意

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induction的火比一般的gas要强,尤其是带boost的,烧水比电水壶都快(我家russel hobbs水壶)。整体来说对于控制火啊什么我觉得比electric要好,安全性比gas要高,可以定时啊什么的。

唯一几点需要考虑的

1 将来买锅全部要买induction可用的锅,不是随便什么锅都能用。通常稍微贵一些。
2 没有火那种需要火烧一下的菜比较难搞
3 如果表面玻璃坏了没法修只能全部换一套。 很贵
4 induction是平面的,所以锅都是平面,而且induction的锅通常很沉,颠锅很麻烦或者基本颠不了。我家里现在是circulon的锅,单手拿起来都困难,更何况是单手把菜倒进盘子里。要么就得一点一点盛,要么就得让人帮忙倒。
5 我很钟爱carbon steel可以season的wok,永远不用担心‘粘’的问题,而且越来越好用,就是induction用不了,induction得锅大多都是那种不粘锅,时间久了总会粘的。最近准备砸银子买个cast iron的好锅,貌似是可以season的

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我曾经也纠结过,这个问题还是要综合考虑.
比如如果家里本来就是电的炉子,那么现在只是简单更新的话就换电磁炉吧。
如果家里是装修了,并且是煤气的热水器,那么就用煤气的吧....

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